Willkommen zu unserem ZenchefOS-Video-Tutorial!
Ob Sie neu auf der Plattform sind oder Ihre Kenntnisse vertiefen möchten – diese 5 Videos zeigen Ihnen die wichtigsten Funktionen von ZenchefOS.
Lernen Sie, wie Sie einfach navigieren und Ihre Reservierungen effizient verwalten.
Entdecken Sie ZenchefOS in 5 Videos:
🏄♀️ Navigieren auf ZenchefOS
💫 Den Reservierungsbereich erkunden
🛎 Neue Reservierungen verwalten
🖊Bestehende Reservierungen bearbeiten
❌ No-Shows managen
Sehen Sie sich die Tutorials an und nutzen Sie ZenchefOS optimal! 🚀
I. Navigation auf Zenchef: So funktioniert es 🏄♀️
Um Ihnen zu helfen, unser Tool optimal zu nutzen, gehen wir gemeinsam die verschiedenen Bereiche durch und zeigen Ihnen, wie sie Ihnen im Alltag nützlich sein können :
00:00: 00:03: OS wird die Verwaltung ihres Restaurants ganz einfach so haben sie mehr Zeit für 00:07: das was wirklich zählt, ihre Gäste zu begeistern. Zenchef hilft Ihnen 00:11: Ihren Betrieb reibungslos zu organisieren. 00:13: Los geht's! 00:18: Hier haben Sie einen Überblick über alle Reservierungen. 00:23: Zu bestätigen der Reservierungen hier finden Sie Anfragen, die noch bestätigt 00:27: werden müssen. 00:28: Take Away Bestellungen hier verwalten Sie Mitnahme Bestellungen 00:34: Kalenderansicht hier können Sie Ihre Reservierungen und die Auslastung für 00:38: den Monat einsehen. 00:40: Im Bereich Umsatzerlöse behalten Sie den Überblick über alle finanziellen Transaktionen. 00:45: Hier finden Sie Ihre Kreditkarten Garantien Anzahlungen und Geschenkgutscheine. 00:51: Dort finden Sie auch Ihre Buchhaltung für die Verwaltung ihrer Finanzen. 00:55: Hier können Sie auch Ihre Kundenprofile verwalten und Marketing-Kampagnen Steuern 01:00: im Bereich Kunden können Sie Ihre Gäste besser kennenlernen. 01:04: Sehen Sie Kundenprofile Vorlieben und Gewohnheiten im Bereich Gästeliste? 01:09: Im Bereich Bewertungen können Sie alle über das Saint Chef Bewertungsformular erhaltenen 01:14: Bewertungen einsehen darauf antworten und sogar vorgefertigte Antworten erstellen, 01:18: außerdem haben Sie Zugriff auf Ihre bewertungsstatus. 01:22: Im Tab Marketing können Sie Ihre Marketingkampagnen per E-Mail oder SMS 01:26: erstellen, zudem haben Sie die Möglichkeit maßgeschneiderte und gezielte 01:30: Segmente für jede Kampagne anzulegen. 01:33: Navigieren Sie jetzt zu mein Dashboard. 01:36: Das Dashboard gibt Ihnen einen schnellen Überblick über die Performance Ihres Restaurants, 01:40: sie können Statistiken der letzten 2 Jahre einsehen und den Zeitraum 01:44: nach Bedarf anpassen, so behalten Sie Reservierungen Einnahmen 01:48: und alle wichtigen Kennzahlen stets im Blick. 01:51: Klicken Sie auf den angegebenen Bereich, um eine Reservierung einzutragen mit 01:56: dem Button Reservierung hinzufügen, tragen sie schnell neue Reservierungen ein auch 02:01: telefonische 02:03: Im Hilfecenter finden Sie alle wichtigen Informationen zur Nutzung von zenchef 02:07: hier haben Sie Zugriff auf Anleitungen und Artikel und erhalten schnell Antworten 02:11: sowie Lösungen für Ihre Fragen. 02:14: Über das Glockensymbol gelangen Sie zu all Ihren Benachrichtigungen. 02:18: Öffnen Sie das. 02:22: Dort finden Sie alle Benachrichtigungen zu den neuesten Reservierungen sowie 02:26: zu Änderungen, die von ihren Gästen vorgenommen wurden. 02:29: Wenn sie auf seine call klicken, finden Sie die Historie der eingehende Anrufe 02:33: und können diese direkt in reservierungen im System umwandeln. 02:38: Klicken Sie auf das Feld Neuigkeiten von zenchef um als Erster über 02:42: neue Funktionen und Updates informiert zu werden. 02:45: Im Feld SMS Berechnungen können Sie sehen, wie viele SMS 02:49: Sie in diesem Monat bereits versendet haben? 02:52: Sehen Sie sich auch unsere anderen Video-Tutorials an um 10 Chef 02:56: wie ein Profi zu nutzen und das Beste aus dem Tool herauszuholen. 02:59: Vielen Dank, dass Sie sich dieses erste Tutorial-Video angeschaut haben.
II. Entdecken Sie die Struktur Ihrer Reservierungsliste. 💫
In diesem Abschnitt lernen wir die Funktionen Ihres Reservierungsmanagement-Tools kennen, mit denen Sie Ihr Restaurant effizient verwalten und ein großartiges Kundenerlebnis bieten können :
00:00: Und willkommen zu diesem Video heute entdecken wir gemeinsam den Bereich Reservierungen 00:04: ihr zentrales Tool um Ihre Abläufe zu optimieren und ihren Gästen ein 00:08: erstklassiges Erlebnis zu bieten. 00:10: Der Bereich Reservierungen hilft ihnen ihre Buchungen effizient zu 00:14: verwalten hier organisieren Sie Ihre Services behalten die Verfügbarkeit 00:19: im Blick und maximieren die Nutzung ihrer Tische für einen reibungslosen Ablauf 00:23: und zufriedene Gäste. 00:24: Alle Reservierungen werden hier an einem Ort gebündelt durch eine klare 00:28: Übersicht können Sie Ihren Service effizient planen und ihren Gästen einen 00:32: personalisierten Empfang biete. 00:35: So verwalten Sie Reservierungen ganz intuitiv der Bereich Reservierungen 00:39: ist einfach und übersichtlich aufgebaut, er besteht aus zwei Hauptbereichen. 00:44: Links finden Sie die Liste aller Reservierungen 00:48: Rechts sehen Sie den Tischplan ihres Restaurants. 00:52: Über den Datum Button öffnen Sie den Kalender und wählen das gewünschte Datum. 00:56: Alternativ können Sie mit den Pfeiltasten zum nächsten Tag wechseln. 01:02: Mit diesem Button können Sie walkins also spontane Gäste erfassen. 01:07: Gleich daneben gibt es eine Taste für Telefon Reservierungen. 01:12: Rechts finden Sie Filter, um nur Reservierungen für einen bestimmten Service anzuzeigen. 01:17: Jeder Filter enthält einen ausgebucht butt. 01:20: Nur ein bestimmtes Slots oder Services zu blockieren ist ihr Restaurant voll 01:24: wird dies natürlich automatisch im Widget aktualisiert. 01:28: Unter dem Datum lassen sich Reservierungen nach Status Filtern alle ausstehend 01:33: bevorstehend No-Shows Stornierungen und mehr. 01:36: Sehen Sie Reservierungen basierend auf ihrem Status an? 01:40: Unter den Filtern finden Sie die Suchleiste, um Gäste nach Namen zu suchen. 01:45: Hier gibt es eine Mehrfachauswahl, um mehrere Reservierungen gleichzeitig zu bearbeiten. 01:51: Klicken Sie auf alle Reservierungen, die Sie auswählen möchten, um die gleiche Aktion durchzuführen. 01:56: Wählen Sie dann eine Aktion aus. 01:59: Der Tischplan auf der rechten Seite zeigt die verschiedenen Bereiche Ihres Restaurants. 02:03: Wenn Sie einen Tisch auswählen, können Sie folgendes tun. 02:08: Einen Walk in ein 02:10: Eine Reservierung direkt auf diesen Tisch anlegen. 02:14: Den Tisch für einen bestimmten Service sperren. 02:18: Oberhalb des Tischplan gibt es vier Buttons für unterschiedliche Ansichten, okay? 02:23: Der Tischplan zeigt die Tischbeleuchtung freie Plätze. 02:27: Die Zeitachsen Ansicht die Ansicht ist ideal für den Empfangsbereich. 02:33: Die Reservierungsliste für einen schnellen Überblick über alle Buchungen 02:37: Die Kalenderansicht hier sehen Sie die Auslastung für den gesamten Monat. 02:43: Wenn die Take Away Funktion aktiviert ist, können Sie im Bereich Take 02:47: Away Bestellungen einsehen? 02:49: Klicken Sie auf den Druck Button, um ihre Reservierungsliste auszudrucken. 02:54: Nutzen Sie den Memos Bereich um Notizen für ihr Team zu hinterlassen und wichtige 02:58: Infos festzuhalten. 03:00: Danke, dass Sie sich dieses Video angeschaut haben, schauen Sie sich unsere andere Video-Tutorials 03:05: an, um 10 Chef wie ein Profi zu nutzen.
III. Wie verwalte ich meine neuen Reservierungen 🛎
Lernen Sie, wie Sie Reservierungen online, telefonisch und persönlich in ZenchefOS verwalten, um Ihren Gästen ein reibungsloses Erlebnis zu bieten :
00:00: Dieses Video zeigt Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie eine Reservierung im 00:04: System vermerken. 00:06: Um ihre Verfügbarkeit stets aktuell zu halten können Reservierungen 00:10: entweder vom Gast online über ihr Widget vorgenommen oder von einem Mitarbeiter manuell 00:14: im System eingetragen werden, schauen wir uns zuerst an wie eine Reservierung 00:18: manuell erfasst wird. 00:20: Neben dem Datum finden Sie zwei Buttons, um neue Reservierungen zu 00:24: hinterlegen. 00:25: Der erste Button ermöglicht es Ihnen Gäste einzutragen, die ohne 00:29: Reservierung ins Restaurant einfach spontan kommen, wenn sie einen Walk in Gast 00:33: akzeptieren möchten, nutzen Sie diesen Button um ihre Verfügbarkeit zu aktualisieren. 00:39: Wählen Sie die Anzahl der Gäste aus? 00:41: Der Walk in Gast wird automatisch in Ihrer Liste gespeichert und im Tischplan eingetragen. 00:46: Wenn ein Gast anruft, um eine Reservierung vorzunehmen, nutzen Sie den 00:50: zweiten Button. 00:51: Wählen Sie die Gästeanzahl aus? 00:53: Wählen Sie dann den gewünschten Service und Raum. 00:57: Wählen Sie die Uhrzeit der Reservierung aus? 01:00: Nutzen Sie die Symbole auf der rechten Seite um zu prüfen, ob ein Tisch verfügbar 01:04: ist und die Kapazität ausreicht. 01:07: Das erste Symbol prüft, ob ein Tisch im ausgewählten Raum für die angegebene 01:11: Gästeanzahl verfügbar ist. 01:13: Das zweite Symbol zeigt, wie viele Reservierungen bereits für dieses Zeitfenster 01:18: eingetragen sind? 01:19: Das dritte Symbol gibt an wie stark das Restaurant während des ausgewählten Services 01:24: insgesamt ausgelastet ist. 01:26: Falls ein Tisch frei ist, tragen Sie die Kontaktdaten des Gastes ein. 01:31: Falls der Gast bereits bei ihnen war sind seine Daten gespeichert und müssen 01:35: nicht erneut eingegeben werden. 01:37: Nach Eingabe der Kontaktdaten können Sie die Reservierung mit folgenden Details 01:41: ergänzen zum Beispiel? 01:43: Reservierung Tag 01:45: Notizen zu reserv 01:47: Experienc 01:49: Hier könnten Sie den Namen der Person aus die die Reservierung entgegengenommen hat 01:53: notieren und es gibt noch vieles mehr. 01:56: Sobald alle Informationen eingetragen sind, klicken Sie auf Speichern. 02:02: Neben dem Speichern Button können Sie 02:05: Die Reservierung auf die Warteliste setzen 02:08: Finde dachte ich ihr Bodden vom Kunden eine Anzahlung verlangen, bevor die Reservierung bestätigt 02:12: wird. 02:14: Oder eine Kreditkartengarantie anfordern. 02:17: Dieser Button erlaubt Ihnen die Reservierung automatisch mit der Funktion Kreditkartengarantie 02:22: Anfrage zu speichern. 02:24: Hier ist ein spezieller Fall den Sie beachten sollten wenn das System 02:28: keinen Tisch für diese Reservierung finden kann erscheint dieses Symbol in rot. 02:33: Sie können trotzdem die Reservierung eintragen, aber bekommen mehrere Überbuchung 02:38: Warnungen. 02:39: Hier ist noch einmal eine Warnung. Ihre Online Verfügbarkeit bleibt 02:43: blockiert, solange sie dieser Reservierung nicht manuell einen Tisch zu weisen. 02:47: Um die Situation zu lösen ist es ganz einfach platzieren Sie die Reservierungen 02:51: Saalplan, entweder per Drag & Drop indem sie die Reservierung auf den gewünschten 02:55: Tisch ziehen. 02:57: Oder indem sie auf das rote Quadrat der betreffenden Reservierung klicken und 03:01: anschließend die Tische auswählen, die sie zuweisen möchten. 03:04: Nachdem sie die Tische gewählt haben, bestätigen Sie die tischzubehör. 03:10: Telefonregal assist öffnen Sie die 03:14: send call Benachrichtigungen dort finden Sie die gesamte Historie der eingehende 03:18: Anrufe, so, dass sie bei Bedarf nachträglich telefonische Reservierungen eintragen 03:22: können. 03:23: Kommen wir nun zu den Online-Reservierungen, ich werde Ihnen fünf 03:27: verschiedene Szenarien vorstellen. 03:30: Erste Situation Reservierung mit manueller Bestätigung 03:33: Die Reservierung wird mit dem Status ausstehend gespeichert. 03:38: Die Reservierung wird mit dem Status wartend gespeichert. 03:42: Um sie zu bestätigen, klicken Sie auf den warten Status in der Liste. 03:47: Wählen Sie bestätigt, um die Reservierung anzunehmen. 03:50: Zweite Situation automatisch bestätigte Reservierung 03:55: Diese Reservierung wird direkt mit dem Status bestätigt gespeichert, es 03:59: ist keine Aktion erforderlich ihrerseits der Gast erhält sofort eine Bestätigung. 04:04: Dritte Situation Reservierung mit einer hinterlegte Kreditkartengarantie 04:09: Diese folgt den gleichen Prozess wie die automatische Bestätigung. 04:13: Es ist keine Aktion erforderlich ihrerseits der Gast erhält sofort 04:17: eine Bestätigungs. 04:20: Um sie schnell zu erkennen suchen Sie nach dem Kreditkarten Symbol rechts neben 04:24: der Reservierung. 04:26: Dritte Situation Anzahlung für eine Reservierung 04:30: Für Voraus bezahlte Reservierungen suchen Sie nach dem grünen Kartensymbol rechts 04:34: neben der Reservierung. 04:37: Vierte Situation, wenn die maximale Gästezahl erreicht 04:41: ist kommt die Warteliste im Spiel. 04:44: Wählen Sie zur bestätigenden Reservierungen aus. 04:48: Wählen Sie Warteliste aus, hier finden Sie alle Reservierungsanfragen, 04:52: die auf Warteliste sind. 04:57: Um die Reservierung zu akzeptieren, klicken Sie auf den Status und wählen 05:01: bestätigt. 05:03: Zur Information sie können die Reservierung auf der Warteliste natürlich 05:07: auch direkt aus Ihrer Reservierungsliste bestätigen. 05:10: Vielen Dank, dass Sie sich dieses Video angesehen haben, schauen Sie sich gerne. 05:14: Das nächste Video an, indem ich ihnen zeige, wie sie eine bereits vorhandene Reservierung 05:18: in ihrer Reservierungsliste bearbeiten können, sie sind schon zu 50% 05:22: ein Cent chefexperte.
IV. Wie bearbeite ich meine bestehenden Reservierungen 🖊
Nach der Bestätigung einer Reservierung können Sie Änderungen vornehmen, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen :
00:00: Willkommen zum Leitfaden zur reservierungsvereinbarung und 00:07: sorgen Sie für ein reibungsloses Gäste Erlebnis. 00:10: Von der Ankunft bis zum Abschied ihrer Gäste nutzen Sie diese Funktionen 00:14: für eine effiziente 00:21: Klicken Sie auf den reservierungstool. 00:26: Sobald eine Reservierung bestätigt wurde, können Sie den Status während des 00:30: Services anpassen, klicken Sie auf bestätigt, um ihn zu ändern. 00:33: Folgende Optionen stehen zur Verfügung. 00:36: Storniert, falls Sie oder der Gast die Reservierung absagen. 00:41: Angekommen einige Gäste sind eingetroffen, aber 00:45: die Gruppe ist noch nicht vollständig. 00:47: Platziert alle Gäste sind angekommen und der Tisch ist bereit für die 00:51: Bestellung. 00:53: Beendet die Gäste haben das Restaurant verlassen. 00:56: Rückbestätigt, falls der Kunde die Reservierung telefonisch bestätigt hat. 01:01: Neue Uhrzeit vorschlagen, falls die ursprüngliche Uhrzeit 01:06: nicht passt, können Sie dem Gast eine Alternative anbieten? 01:09: Kreditkartengarantie anfordern, falls diese Option nicht automatisch aktiviert 01:14: ist können Sie hier eine Anfrage per E-Mail senden. 01:17: Rückbestätigung anfordern falls nicht automatisch aktiviert, können 01:21: Sie hier eine bestätigungsanfrage senden. 01:24: Anzahlung anfordern, falls diese Option nicht automatisch aktiviert ist können 01:28: Sie hier eine E-Mail-Anfrage senden. 01:31: Nachricht senden schreiben Sie eine persönliche Nachricht, die per E-Mail 01:35: an den Gast gesendet wird. 01:37: Falls nötig können Sie die Reservierung bearbeiten. 01:41: Zum Beispiel die Uhrzeit anpassen oder besondere Wünsche hinzufügen. 01:46: Sie können die Reservierung sperren, sodass während des Services keine 01:50: Änderungen mehr an den Details oder der Platzierung vorgenommen werden können. 01:54: Falls Sie zusätzliche Informationen benötigen klicken Sie einfach auf 01:58: die Reservierung in der Liste. 02:01: Ein Fenster öffnet sich und oben finden Sie eine Zusammenfassung der wichtigsten 02:05: reservierungs Details darunter haben Sie Zugriff auf drei Bereich. 02:10: Reservierungsinformationen enthält alle wichtigen Details 02:14: zur Reservierung und zum Gast. 02:16: Das Informationen zeigt alle relevanten Informationen zum 02:22: Im Bereich gastin finden Sie eine Zusammenfassung des Gäste 02:26: darunter Anzahl der Reservierungen Anzahl der Bewertungen 02:30: Stornierungen nosh. 02:32: Reservierungs Historie zeigt alle Änderungen und Aktionen, die 02:36: seit der Erstellung der Reservierung vorgenommen wurden. 02:39: Im Bereich reservierungs Historie können Sie den gesamten Verlauf der Reservierung 02:43: nachvollziehen inklusive aller Änderungen und Aktionen und sogar Aktionen 02:47: verwerfen, falls ein Mitarbeiter ein Fehler gemacht hat. 02:51: Hier können Sie auch alle gesendeten E-Mails und SMS-Nachrichten einsehen, 02:55: falls eine Benachrichtigung nicht versendet wurde, können Sie den Status 02:59: überprüfen. 03:01: Und die Nachricht erneut senden. 03:04: Klicken Sie dann auf erneut senden. 03:06: Vielen Dank, dass Sie dieses Video angeschaut haben. 03:09: Unser Team unterstützt Sie bei jedem Schritt kontaktieren Sie uns gerne, 03:13: falls Sie Fragen haben oder mehr über unsere Lösungen erfahren möchten.
V. Verwalten von No-Shows ❌
Erfahren Sie, wie Zenchef Ihnen hilft, No-Show-Reservierungen einfach zu verwalten :
00:00: Willkommen zu diesem Video, heute zeigen wir Ihnen im Detail wie 00:04: zenchef OS Ihnen hilft no show Reservierungen einfach und effektiv zu verwalten mit 00:08: seinen Chef erleben unsere Kunden weniger als 1% no shows dank leistungsstarker 00:13: Tools, die wir Ihnen gleich vorstellen sehen wir uns an, wie sie no show Reservierungen 00:17: in drei verschiedenen Situationen verwalten können. 00:20: Unter die Situation 1. Ihr habt kein antino Show Tool aktiviert. 00:24: In diesem Fall reicht es einfach aus den reservierungs auf noshow zu 00:28: aktualisieren, um dann diese Information für die Zukunft zu speichern. 00:32: So können Sie no-show Gäste leichter identifizieren und gegebenenfalls Maßnahmen 00:36: ergreifen. 00:38: Suchen Sie dafür die entsprechende Reservierung in Ihrer Liste und klicken Sie 00:42: auf bestätigt. 00:44: Ändern Sie den Status von bestätigt zu no-show. 00:48: Diese Information wird auch im Kundenprofil gespeichert. 00:52: Situation 2 Kreditkartengarantie, wenn Sie 00:56: die Kreditkarten garantiefunktion aktiviert haben, können Sie den Kunden in 01:00: zwei Fällen belasten, wenn er nicht erscheint oder seine Reservierung zu 01:04: spät storniert. 01:05: Klicken Sie auf die Schaltfläche für den reservierungs da. 01:10: Falls der Kunde zu spät storniert hat ändert sich der Status automatisch zu 01:14: spät storniert. 01:16: Bei no show ändern Sie den Status von bestätigt zu no. 01:20: Klicken Sie dann erneut auf die Status Schaltfläche und wählen Sie den Kunden 01:24: belasten. 01:26: Dieser Vorgang startet die Transaktion über ihren Zahlungsanbieter und 01:30: sorgt für eine transparente und sichere Zahlungsabwicklung zur Information im 01:35: Falle einer Abbuchung werden 5% Gebühren vom Betrag abgezogen, denn der 01:39: Gastronom nicht erhält. 01:40: Wenn Sie sich entscheiden den Kunden seine Kreditkarten Garantie freizugeben und somit 01:45: nicht zu belasten klicken Sie erneut auf den reservierungs. 01:49: Klicken Sie letztendlich auf Kreditkartengarantie befreien. 01:53: Der Kunde wird somit nicht belastet. 02:05: Bei einem no-show können Sie natürlich die Vorauszahlung entweder behalten oder erstatten, 02:10: das ist ihre Entscheidung. 02:12: Rückerstattung der Vorauszahlung, wenn Sie sich entscheiden die Vorauszahlung 02:16: des Gastes rück zu erstatten klicken Sie auf die Schaltfläche klicken Sie auf Rückerstattung 02:21: der Anzahlung. 02:22: Dann können Sie entscheiden, ob Sie den Betrag teilweise oder vollständig rückerstatten. 02:27: Hier ist ein Beispiel. 02:29: Mit sein Chef können Sie No-Shows und Stornierungen einfach verwalten dabei ihre 02:33: Einnahmen sichern und das Vertrauen ihrer Kunden bewahren, vielen Dank fürs zuschauen bei 02:37: Fragen oder wenn Sie mehr über unsere Lösungen erfahren möchten, stehen wir Ihnen jederzeit 02:42: zur Verfügung.
Diese Schulungsvideos vermitteln das Wissen, um ZenchefOS zu meistern und Ihr Betriebsmanagement zu optimieren.