Wenn die Sonne herauskommt, ist das ein Zeichen, langsamer zu werden, sich neu zu verbinden und die Momente zu genießen, die zählen – oft an einem Tisch, den man mit anderen teilt.
Es bringt auch die Terrassensaison, mehr Laufkundschaft und lange Tage, die den Raum mit Geräuschen und Wärme füllen. Zenchef hat alles, was Sie brauchen, um den besten Sommer aller Zeiten zu erleben.
Dieser Leitfaden führt Sie durch die wichtigsten Funktionen, die Sie vor dem Ansturm einrichten sollten, damit Sie sich auf Ihr Handwerk konzentrieren können.
- Schichtzeiten
- Raumpläne & Terrassen
- (optional :) Raumauswahl im Buchungswidget
- Erlebnisse
- Menü im Buchungs-Engine
- Google My Business
- Zahlungen
- AI Concierge
- Marketing
- Soziale Medien
- Bewertungen
- Empfehler
- Buchungskanäle
- Zenchef Pay
1. Schichtzeiten an die endlosen Sommertage anpassen
Späte Abende, Sonntagsöffnungen, verlängerte Terrassenzeiten. Ihr Zeitplan ändert sich und ZenchefOS sollte als Erstes Bescheid wissen.
Vergessen Sie nicht:
- Sonntagsdienste hinzuzufügen, falls Sie diese zum ersten Mal öffnen
- Abendzeiten zu verlängern, um späte Buchungen zu ermöglichen
- Für einen begrenzten Zeitraum (z. B. nur Juli–August) spezielle Zeiten festzulegen, ohne den Rest des Jahres zu beeinflussen
Wie man unterschiedliche Servicezeiten für einen bestimmten Zeitraum einstellt
2. Richten Sie Ihre Sommerbereiche ein
Eröffnen Sie eine Terrasse, einen Garten oder einen Strandbereich? Jetzt ist die Zeit, Ihre Raumpläne zu erstellen oder zu aktualisieren. Genaue Grundrisse helfen Ihnen dabei:
- Die Sitzplatzkapazität zu maximieren, ohne Überbuchungen
- Buchungsdauern anzupassen: Gäste verweilen an warmen Abenden draußen oft länger, daher sollten Sie einige zusätzliche Minuten für Außenzeiten einplanen
- Walk-ins direkt in Ihrer Buchungsliste zu erfassen, um Doppelbuchungen von Tischen zu vermeiden
Profi-Tipp: Das Erfassen eines Walk-ins dauert 30 Sekunden. Zwei Tischen zu erklären, dass sie am selben Stuhl sitzen, dauert deutlich länger.
Wie man einen Raum in Zenchef erstellt
3. Lassen Sie Ihre Gäste ihren Platz wählen
Jeder liebt eine sonnige Ecke, wo man einen Drink genießen und Leute beobachten kann. Mit der aktivierten Raumauswahl in Ihrem Buchungs-Engine können Gäste vor Abschluss ihrer Reservierung Terrasse, Garten, Dachterrasse oder Strandbereich anfragen. Das bedeutet reibungslosere Ankünfte, kein Durcheinander an der Tür und einen klareren Überblick darüber, wie sich Ihre Bereiche jeden Abend füllen.
Wie man die Raumauswahl im Buchungs-Engine aktiviert
4. Ihre Sommer-Specials verdienen ein volles Haus
Sonnenuntergangs-Aperitivo. Hummerabend. Kinder-Sommerbrunch. Weinbegleitung unter Sternen. Was auch immer Sie zaubern, verwandeln Sie es in ein Erlebnis und verkaufen Sie es direkt über den Buchungsprozess.
Sie sind perfekt, um:
- Langsamere Wochentage mit einem Buchungsanreiz zu füllen
- Premium-Umsatzmomente neben Ihrem regulären Service zu schaffen
- Sich auf Buchungsplattformen von Wettbewerbern abzuheben
Sie können eine Vorauszahlung an Erlebnisse knüpfen, damit sich die Gäste fühlen, als würden sie etwas verpassen.
Wie man Erlebnisse konfiguriert und verwaltet
5. Was steht auf der Speisekarte?
Geben Sie Ihren Gästen einen Vorgeschmack darauf, was sie erwartet, indem Sie Ihr Sommermenü direkt im Buchungs-Engine anzeigen. Das ist besonders wirkungsvoll, wenn es mit einem Erlebnis verknüpft ist, funktioniert aber auch allein sehr gut. Weniger Fragen am Tisch, schnellere Entscheidungen und das warme Gefühl, dass Ihr Restaurant genau wusste, was die Gäste suchen, bevor sie hereingekommen sind.
Weniger „Was würden Sie empfehlen?“. Mehr „Wir wissen schon, was wir nehmen.“
Menüs im Buchungs-Engine und bei Erlebnissen anzeigen
6. Google My Business: Aktualisieren Sie Ihr Profil für den Sommer
Ihr Google Business Profil ist oft das Erste, was ein potenzieller Gast sieht. Stellen Sie vor dem Sommer sicher, dass es aktuell ist:
- Aktivieren Sie Reserve with Google, damit Gäste direkt über Ihr GMB-Profil buchen können
- Aktualisieren Sie Ihre Öffnungszeiten für den Sommer
- Fügen Sie frische saisonale Fotos hinzu: Terrassenaufnahmen, Sommergerichte, Ambiente
- Posten Sie über kommende Veranstaltungen oder Ihr neues Sommermenü
Ein gut gepflegtes GMB-Profil schafft Vertrauen und fördert Direktbuchungen.
Reserve with Google — Einrichtungsanleitung
7. Zahlungen: Sichern Sie Ihre Buchungen und reduzieren Sie No-Shows
Eine Reservierung ohne Anzahlung ist nur eine Notiz auf einer Serviette. Vorauszahlungen und Anzahlungen schützen Ihren Umsatz an den geschäftigsten Abenden, damit dieser August frei von No-Shows ist. Richten Sie sie jetzt ein und ernten Sie den Erfolg eines perfekten Sommer-Service.
- Kartenreservierung: Gäste geben bei der Buchung ihre Kartendaten an, es erfolgt keine Belastung, es sei denn, sie erscheinen nicht.
- Vorauszahlung: Voll- oder Teilzahlung im Voraus, ideal für besondere Events oder stark nachgefragte Abende.
Alles, was Sie über Kartenreservierungen und Vorauszahlungen wissen müssen
8. AI Concierge: Damit Sie während eines sehr geschäftigen Service ganz Ohr sein können
Hochsaison bedeutet volle Hände und volle Räume. Jeder verpasste Anruf ist jedoch eine potenziell verpasste Buchung. AI Concierge von Zenchef nimmt Anrufe automatisch rund um die Uhr entgegen und bearbeitet Reservierungsanfragen in Ihrem Namen.
Das ist besonders im Sommer wertvoll, wenn:
- Terrassen schnell voll werden und das Telefon ständig klingelt
- Saisonpersonal möglicherweise noch nicht vollständig eingearbeitet ist
- Sie einfach nicht vom Service weg können
AI Concierge von Zenchef, Übersicht und Einrichtung
9. Marketing: Halten Sie das Feuer zwischen den Besuchen am Lodern
Ihre bestehende Gästebasis ist Ihr wärmstes Publikum und Ihr kostengünstigster Akquisitionskanal. E-Mail- und SMS-Treueangebote als gut getimter, sanfter Anstoß, der sagt „der Sommer ist da und wir auch“, bewirken mehr als jede kalte Kampagne.
Hier sind einige Ideen für den Start:
- Terrassen-Eröffnungsankündigung: Lassen Sie Stammgäste wissen, dass Sie wieder draußen sind
- Sommermenü-Enthüllung: Neue Gerichte und saisonale Angebote anteasern
- Frühbucher-Kampagnen: Buchungen vor dem Ansturm fördern
- Promotionen für besondere Events: Sonnenuntergangs-Dinner, Themenabende, Live-Musik-Nächte
10. Scrollen Sie nicht weiter, fangen Sie an zu verbinden
Der Sommer ist die Saison, für die Ihr Feed gemacht wurde. Stellen Sie sicher, dass Ihre Instagram- und Facebook-Seiten mit Zenchef verbunden sind. Das ermöglicht Ihnen:
- Einen "Jetzt buchen"-Button direkt auf Ihren Profilen hinzuzufügen
- Beiträge zu teilen, die direkt auf Ihr Buchungs-Engine verlinken
- Sommerveranstaltungen und Erlebnisse Ihrem bestehenden Publikum zu promoten
Je einfacher die Buchung über soziale Medien ist, desto mehr spontane Reservierungen erhalten Sie.
META: Facebook- und Instagram-Integration
11. Bewertungen setzen Ihren Ruf auf die Speisekarte
Der Sommer bringt eine frische Welle von Gästen, was auch Ihre beste Gelegenheit ist, Bewertungen zu sammeln. ZenchefOS sendet automatisch Bewertungsanfragen nach dem Besuch und hilft Ihnen so, Ihre Bewertungen bei Google und TripAdvisor zu steigern.
Mehr Bewertungen bedeuten höhere Sichtbarkeit, was zu mehr Buchungen führt. Ganz einfache Rechnung.
Bewertungen mit Zenchef verwalten
12. Nutzen Sie die richtigen Partnerschaften
Concierges, lokale Presse, Food-Accounts und Stammgäste aus der Nachbarschaft. Ihre glaubwürdigste Werbung ist, wenn jemand anderes das unaufgefordert tut. Stellen Sie sicher, dass die Personen, die Gäste zu Ihnen schicken, in dieser Saison auch wirklich etwas Positives über Sie zu sagen haben.
Wie man Unternehmen und Empfehler zu Ihrem Zenchef-Konto hinzufügt
13. Erweitern Sie Ihre Sichtbarkeit mit Buchungskanälen
Der Sommer ist die Saison der Entdeckungen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Restaurant auf allen wichtigen Kanälen sichtbar ist: Le Fooding, Gault & Millau und andere. Die Frage ist nicht, ob sie suchen, sondern ob sie Sie finden können.
Das Aktivieren zusätzlicher Buchungskanäle über ZenchefOS ist einfach und bringt Ihr Restaurant vor ein größeres, hochmotiviertes Publikum.
Der beste Tisch im Haus ist der, der gebucht wird. Sorgen Sie dafür, dass man ihn findet.
14. Zenchef Pay, der geschmeidigste Gang des Abends
Ein geschäftiger Terrassenservice verlangt nach einem reibungslosen Zahlungserlebnis. Zenchef Pay ermöglicht Ihnen:
- Digitale Menüs, zugänglich per QR-Code: Keine Papiermenüs mehr. Gäste scannen, stöbern und bestellen in ihrem eigenen Tempo
- Rechnungsteilung: Gäste zahlen ihren Anteil direkt vom Handy
- Bezahlen am Tisch: Kein Handheben mehr, kein „Können wir zahlen?“ mehr, das im Nichts verschwindet
Das verringert den Druck auf Ihr Team während des Spitzenservices und hinterlässt bei den Gästen einen modernen, reibungslosen Eindruck zum Schluss.
Ihre Checkliste zur Sommerbereitschaft
Hier ist alles, was Sie abhaken sollten, bevor die Saison richtig losgeht.
- Schichtzeiten für den Sommerplan aktualisiert
- Terrassen-/Garten-Raumplan erstellt oder aktualisiert
- Raumauswahl im Buchungs-Engine aktiviert
- Sommer-Erlebnis(se) erstellt
- Sommermenü im Buchungs-Engine angezeigt
- Zahlung (Kartenreservierung oder Vorauszahlung) aktiviert
- AI Concierge konfiguriert und getestet
- Sommer-Marketingkampagne geplant
- Google My Business Profil aktualisiert
- Instagram-/Facebook-Buchungsbutton aktiv
- Bewertungsanfragen aktiviert
- Empfehler-Partnerschaften aktiviert
- Buchungskanäle überprüft und aktualisiert
- Zenchef Pay für Terrassenservice aktiviert
Ist eine Funktion, die Sie aktivieren möchten, in Ihrem Konto nicht verfügbar?
Kontaktieren Sie uns über dieses Formular und wir melden uns umgehend bei Ihnen.
Es ist Zeit, das schöne Wetter zu genießen!