Der Sommer steht vor der Tür und bringt längere Tage, Terrassensaison, mehr Gäste und ganz neue Erwartungen Ihrer Besucher mit sich. Die gute Nachricht? ZenchefOS bietet alles, was Sie brauchen, um diese Saison zu Ihrer besten zu machen.
Dieser Leitfaden führt Sie durch die wichtigsten Funktionen, die Sie vor dem Ansturm konfigurieren sollten, damit Sie sich auf das konzentrieren können, was Sie am besten können: ein großartiges Erlebnis bieten.
Inhaltsverzeichnis
- Schichtzeiten
- Raumpläne & Terrassen
- Raumauswahl im Buchungswidget
- Erlebnisse
- Menü im Buchungs-Engine
- Google My Business
- Zahlungen
- Call AI
- Marketing
- Soziale Mediens
- Bewertungen
- Vermittler
- Buchungskanäle
- Zenchef Pay
1. Schichtzeiten: Aktualisierung für längere Sommertage
Längeres Tageslicht, späte Terrassen, Sonntagsöffnungen: Der Sommer verändert Ihren Zeitplan. Stellen Sie sicher, dass Ihre Servicezeiten und Schichten Ihre tatsächlichen Sommerbetriebszeiten widerspiegeln.
Vergessen Sie nicht:
- Sonntagsservices hinzuzufügen, wenn Sie diese zum ersten Mal öffnen
- Abendliche Zeitfenster zu verlängern, um späte Buchungen zu ermöglichen
- Spezifische Zeiten für einen begrenzten Zeitraum (z. B. nur Juli–August) festzulegen, ohne den Rest des Jahres zu beeinflussen
Wie man unterschiedliche Servicezeiten für einen bestimmten Zeitraum einstellt
2. Raumpläne & Terrassen: Richten Sie Ihre Sommerbereiche ein
Wenn Sie eine Terrasse, einen Garten oder einen Strandbereich eröffnen, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um Ihre Raumpläne zu erstellen oder zu aktualisieren. Genaue Grundrisse helfen Ihnen:
- die Sitzkapazität zu maximieren, ohne Überbuchungen
- Buchungsdauern anzupassen: Gäste verweilen an warmen Abenden draußen oft länger, daher sollten Sie einige zusätzliche Minuten für Außenzeitfenster einplanen
- Walk-ins direkt in Ihrer Buchungsliste zu erfassen, um Doppelbuchungen von Tischen zu vermeiden
Expertentipp: Erfassen Sie Walk-in-Gäste immer in Echtzeit in Ihrem Buchungssystem. Es dauert 30 Sekunden und verhindert überbuchte Terrassen an Ihren geschäftigsten Abenden.
Wie man einen Raum in ZenchefOS erstellt
3. Raumauswahl im Buchungswidget: Lassen Sie Gäste ihren Platz wählen
Gäste lieben es, ihren Sitzplatz selbst auszuwählen. Mit der aktivierten Raumauswahl in Ihrem Buchungs-Engine können Kunden vor Abschluss ihrer Reservierung Terrasse, Garten, Dachterrasse oder Strandbereich anfragen.
Diese Funktion:
- verbessert das Buchungserlebnis
- reduziert den Hin- und Herverkehr im Service bei der Ankunft
- hilft Ihnen besser vorherzusehen, wie sich die Bereiche füllen
Wie man die Raumauswahl im Buchungs-Engine aktiviert
4. Erlebnisse: Erstellen Sie Sommer-Specials, die sich von selbst verkaufen
Erlebnisse ermöglichen es Ihnen, einzigartige Angebote direkt über Ihren Buchungsprozess zu verpacken und zu verkaufen: denken Sie an Sonnenuntergangs-Aperitivo, Hummerabend, Kinder-Sommerbrunch oder ein Weinbegleitungsdinner.
Sie sind ideal für:
- langsamere Wochentage mit einem buchenswerten Angebot zu füllen
- Premium-Umsatzmomente neben Ihrem regulären Service zu schaffen
- sich von Wettbewerbern auf Buchungsplattformen abzuheben
Sie können eine Vorauszahlung an Erlebnisse koppeln, was sie attraktiv und verbindlich macht.
Wie Sie Ihre Erlebnisse konfigurieren und verwalten
5. Menü im Buchungs-Engine: Präsentieren Sie Ihr Sommermenü
Geben Sie Gästen einen Vorgeschmack darauf, was sie erwartet, indem Sie Ihr Sommermenü direkt im Buchungs-Engine anzeigen. Dies ist besonders effektiv, wenn es mit einem Erlebnis verknüpft ist, funktioniert aber auch eigenständig sehr gut.
Vorteile:
- Gäste kommen informiert und begeistert an
- Reduziert Fragen zum Menü und Entscheidungszeit am Tisch
- Hilft dabei, saisonale Gerichte bereits vor dem Betreten des Restaurants zu verkaufen
Menüs im Buchungs-Engine und bei Erlebnissen anzeigen
6. Google My Business: Aktualisieren Sie Ihr Profil für den Sommer
Ihr Google Business-Profil ist oft das Erste, was potenzielle Gäste sehen. Stellen Sie vor dem Sommer sicher, dass es aktuell ist:
- Aktivieren Sie Reserve with Google, damit Gäste direkt über Ihr GMB-Profil buchen können
- Aktualisieren Sie Ihre Öffnungszeiten für den Sommer
- Fügen Sie frische saisonale Fotos hinzu – Terrassenaufnahmen, Sommergerichte, Ambiente
- Veröffentlichen Sie Beiträge zu bevorstehenden Veranstaltungen oder Ihrem neuen Sommermenü
Ein gut gepflegtes GMB-Profil schafft Vertrauen und fördert Direktbuchungen.
Reserve with Google — Einrichtungsanleitung
7. Zahlungen: Sichern Sie Ihre Buchungen, reduzieren Sie No-Shows
Der Sommer ist Hochsaison, und leere Tische durch No-Shows können teuer werden. Die Aktivierung von Kartenreservierungen oder Vorauszahlungen im Buchungsprozess ist eine der einfachsten Methoden, um Ihren Umsatz zu schützen.
- Kartenreservierung: Gäste geben bei der Buchung ihre Kartendaten an, es erfolgt keine Belastung, es sei denn, sie erscheinen nicht.
- Vorauszahlung: Sammeln Sie vollständige oder teilweise Zahlungen im Voraus, ideal für besondere Veranstaltungen oder stark nachgefragte Abende.
Beide Optionen signalisieren den Gästen, dass ihre Reservierung eine echte Verpflichtung ist, was zwangsläufig lockere oder vergessene Buchungen herausfiltert.
Alles, was Sie über Kartenreservierungen und Vorauszahlungen wissen müssen
8. Call AI: Lassen Sie die KI das Telefon übernehmen, während Sie den Service leiten
Während des geschäftigen Service ist jeder verpasste Anruf eine potenziell verpasste Buchung. Call AI von Zenchef nimmt Anrufe automatisch rund um die Uhr entgegen und bearbeitet Reservierungsanfragen in Ihrem Auftrag, selbst wenn Sie voll eingespannt sind.
Dies ist besonders im Sommer wertvoll, wenn:
- Terrassen schnell voll sind und das Telefon ständig klingelt
- Saisonpersonal möglicherweise noch nicht vollständig eingearbeitet ist
- Sie den Servicebereich nicht verlassen können
Richten Sie es einmal ein und lassen Sie es die ganze Saison im Hintergrund arbeiten.
Call AI von Zenchef – Übersicht und Einrichtung
9. Marketing: Aktivieren Sie die Gäste vom letzten Sommer erneut
Ihre früheren Gäste sind Ihr wertvollstes Kapital. Nutzen Sie die Marketing-Tools in ZenchefOS, um Kunden zu identifizieren, die letzten Sommer besucht haben, und kontaktieren Sie sie vor Saisonbeginn.
Ideen für den Einstieg:
- Ankündigung der Terrasseneröffnung: Informieren Sie Stammgäste, dass Sie wieder draußen sind
- Vorstellung des Sommermenüs: Wecken Sie Interesse an neuen Gerichten und saisonalen Angeboten
- Frühbucherkampagnen: Fördern Sie Reservierungen vor dem Ansturm
- Promotionen für besondere Veranstaltungen: Sonnenuntergangsdinner, Themenabende, Live-Musik
Eine gut getimte E-Mail- oder SMS-Kampagne kann Ihren Kalender für Wochen im Voraus füllen.
10. Soziale Medien: Verwandeln Sie Follower in Gäste
Stellen Sie sicher, dass Ihre Instagram- und Facebook-Seiten mit ZenchefOS verbunden sind. So können Sie:
- einen „Jetzt buchen“-Button direkt auf Ihren Profilen hinzufügen
- Beiträge teilen, die direkt zu Ihrem Buchungs-Engine verlinken
- Sommerveranstaltungen und Erlebnisse Ihrem bestehenden Publikum bewerben
Je einfacher die Buchung über soziale Medien ist, desto mehr spontane Reservierungen erhalten Sie.
META: Facebook- und Instagram-Integration
11. Bewertungen: Bauen Sie Ihren Ruf in der Hochsaison auf
Im Sommer bedienen Sie die meisten Gäste, was auch Ihre beste Gelegenheit ist, Bewertungen zu sammeln. ZenchefOS sendet automatisch Bewertungsanfragen nach dem Besuch, was Ihnen hilft, Ihre Bewertungen auf Google und TripAdvisor zu steigern.
Mehr Bewertungen = höhere Sichtbarkeit = mehr Buchungen! Es ist eine der passivsten, aber wirkungsvollsten Funktionen, die Sie jetzt aktivieren können.
Bewertungen mit ZenchefOS verwalten
12. Vermittler: Zusammenarbeit mit Hotels, Tourismusbüros & Reiseveranstaltern
Wenn sich Ihr Restaurant in einer Touristenregion befindet, ist der Sommer der perfekte Zeitpunkt, Partnerschaften mit Vermittlern und Unternehmen zu aktivieren. Vernetzen Sie sich mit:
- Nahegelegenen Hotels (Concierge-Empfehlungen)
- Lokalen Tourismusbüros
- Reiseveranstaltern und Reisebüros
Diese Partner können Ihr Restaurant empfehlen oder sogar im Namen ihrer Kunden buchen – ein stetiger Strom neuer Gäste bei minimalem Aufwand Ihrerseits.
Wie Sie Unternehmen und Vermittler zu Ihrem Zenchef-Konto hinzufügen
13. Buchungskanäle: Erweitern Sie Ihre Sichtbarkeit
Stellen Sie sicher, dass Ihr Restaurant in diesem Sommer auf allen wichtigen Kanälen sichtbar ist: Le Fooding, Gault & Millau und andere. Diese Plattformen erreichen Feinschmecker, die aktiv nach einem Restaurant suchen.
Die Aktivierung zusätzlicher Buchungskanäle über ZenchefOS ist unkompliziert und bringt Ihr Restaurant vor ein breiteres, hochmotiviertes Publikum.
14. Zenchef Pay: Ein nahtloses Zahlungserlebnis am Tisch
Ein geschäftiger Terrassenservice erfordert ein reibungsloses Zahlungserlebnis. Zenchef Pay ermöglicht Ihnen:
- Digitale Menüs, zugänglich per QR-Code: keine Papiermenüs mehr
- Rechnungsteilung: Gäste bezahlen ihren Anteil direkt von ihrem Telefon
- Bezahlung am Tisch: Kein Winken mehr für die Rechnung
Dies entlastet Ihr Team während des Hochbetriebs und hinterlässt bei den Gästen einen modernen, reibungslosen Eindruck zum Abschluss.
Ihre Checkliste zur Sommerbereitschaft
Nutzen Sie diese schnelle Checkliste, um sicherzugehen, dass Sie für die Saison bereit sind:
- Schichtzeiten für den Sommerzeitplan aktualisiert
- Terrassen-/Gartenraumplan erstellt oder aktualisiert
- Raumauswahl im Buchungs-Engine aktiviert
- Sommer-Erlebnis(se) erstellt
- Sommermenü im Buchungs-Engine angezeigt
- Zahlung (Kartenreservierung oder Vorauszahlung) aktiviert
- Call AI konfiguriert und getestet
- Sommer-Marketingkampagne geplant
- Google My Business-Profil mit Sommeröffnungszeiten und Fotos aktualisiert
- Instagram-/Facebook-Buchungsbutton aktiv
- Bewertungsanfragen aktiviert
- Vermittlerpartnerschaften aktiviert
- Buchungskanäle überprüft und aktualisiert
- Zenchef Pay für Terrassenservice aktiviert
Benötigen Sie Hilfe bei der Einrichtung einer dieser Funktionen? Finden Sie uns im Help Center oder direkt über die App.
Es ist Zeit, das schöne Wetter zu genießen!