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Zenchef-Bewertungen in der Gäste-App: Komplettanleitung

Dieser Artikel erklärt, wie Zenchef-Bewertungen in der Gäste-App funktionieren und wie Sie sie optimal nutzen können, um Ihre Sichtbarkeit zu verbessern und mehr Gäste anzuziehen.
 

Zusammenfassung

  1. Was sind Zenchef-Bewertungen?
  2. Wer kann eine Zenchef-Bewertung abgeben?
  3. Wie werden Zenchef-Bewertungen gesammelt?
  4. Wie aktiviere ich Bewertungen für mein Restaurant?
  5. Wie bekomme ich mehr Bewertungen?
  6. Beste Praktiken zur Verbesserung Ihrer Bewertung
  7. Wie man auf negatives Feedback reagiert
  8. Wie die KI-Bewertungszusammenfassung funktioniert

 

1. Was sind Zenchef-Bewertungen?

Zenchef-Bewertungen sind Bewertungen und Kommentare, die Gäste nach einem tatsächlichen Besuch in Ihrem Restaurant hinterlassen, nachdem sie eine Reservierung über Zenchef getätigt haben (Ihr Widget, ZenchefOS, Partnerkanäle oder die B2C-Gäste-App).

Wesentliche Merkmale:

  • ⭐ Verifizierte Erfahrung: Jede Bewertung ist mit einer echten Reservierung und einem abgeschlossenen Besuch verknüpft.
  • 🎯 Strukturiertes Feedback: Gäste bewerten ihre Erfahrung (Gesamtbewertung und je nach Ihrer Einrichtung verschiedene Kriterien wie Service, Essen, Atmosphäre, Preis-Leistungs-Verhältnis) und können einen Freitextkommentar hinzufügen.
  • 🔐 Nur Zenchef: Dies sind keine Google-Bewertungen. Sie werden in Zenchef gesammelt und gespeichert und angezeigt:
    • in Ihrem Zenchef-Ökosystem (Zensite, Bewertungs-Widgets usw.),
    • und in der Gäste-App auf Ihrem Restaurantprofil.

In der Gäste-App helfen Zenchef-Bewertungen potenziellen Gästen:

  • Das allgemeine Zufriedenheitsniveau zu verstehen (Durchschnittsbewertung, Anzahl der Bewertungen).
  • Detailliertes Feedback von verifizierten Gästen zu lesen.
  • KI-generierte Zusammenfassungen zu sehen, die Gästen schnell verdeutlichen, wofür Ihr Restaurant bekannt ist und ob es zu ihrem Anlass passt.

 

2. Wer kann eine Zenchef-Bewertung abgeben?

Nur verifizierte Gäste können eine Zenchef-Bewertung abgeben.

Das bedeutet:

  • Der Gast muss eine Reservierung über Zenchef getätigt haben (Widget, Partner, ZenchefOS oder die Gäste-App).
  • Die Reservierung muss abgeschlossen sein (Service beendet, Status „Beendet“ / Äquivalent in ZenchefOS).
  • Der Gast erhält dann eine Bewertungsanfrage (E-Mail und/oder SMS, je nach Ihren Einstellungen) und kann über das Zenchef-Formular eine Bewertung abgeben.

Keine „Walk-in“- oder anonymen Bewertungen können direkt aus der Gäste-App abgegeben werden, und Nutzer können ein Restaurant nicht bewerten, ohne dort über eine Zenchef-verfolgte Reservierung gegessen zu haben.

Das macht Zenchef-Bewertungen zu „verifizierten Bewertungen“: Jede Meinung ist an einen echten Besuch gebunden.

 

3. Wie werden Zenchef-Bewertungen gesammelt?

Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie die Bewertungsfunktion in Ihren Einstellungen aktiviert haben. Zenchef-Bewertungen werden automatisch nach dem Besuch des Gastes gesammelt.

Ablauf der Sammlung

  1. Reservierung

    Ein Gast reserviert einen Tisch über Zenchef (Ihren Buchungsbutton, Partnerplattformen oder die Gäste-App).

  2. Besuch abgeschlossen

    Nach dem Service gilt die Reservierung in ZenchefOS als abgeschlossen/beendet (sie wird entweder als abgeschlossen markiert oder im bestätigten Status belassen. Stornierte oder Nichterscheinungen erhalten keine Bewertungsanfrage.).

  3. Automatische Bewertungsanfrage

    Zenchef sendet eine Bewertungsanfrage:

    • per E-Mail,
    • und/oder per SMS, je nach Ihren Benachrichtigungseinstellungen.

  4. Gast füllt den Fragebogen aus

    Der Gast klickt auf den Link in der Nachricht und beantwortet:

    • eine Bewertung (z. B. 1 bis 5 Sterne),
    • Unterbewertungen nach Kriterien (Service, Essen, Atmosphäre usw.),
    • einen schriftlichen Kommentar (optional, aber empfohlen).

  5. Bewertung wird gespeichert und angezeigt

    Die Bewertung wird:

    • in Ihrem Zenchef-Konto („Bewertungen“-Bereich) gespeichert,
    • für Antworten verfügbar (Sie können jede Bewertung beantworten),
    • zur Berechnung Ihrer Durchschnittsbewertung und der KI-Zusammenfassung verwendet,
    • auf dem Restaurantprofil in der Gäste-App angezeigt.

Hinweis: Je nach Ihren Einstellungen können Sie auch einen Teil der Gäste nach Abschluss des Zenchef-Fragebogens zu externen Plattformen (Google, TripAdvisor…) weiterleiten. Diese externen Bewertungen sind keine Zenchef-Bewertungen, ergänzen aber Ihre gesamte Online-Reputation. Sie erscheinen nicht in der Gäste-App.

 

4. Wie aktiviere ich Bewertungen für mein Restaurant?

Um mit Zenchef-Bewertungen in der Gäste-App angezeigt zu werden, müssen Sie zunächst die Bewertungserfassung in ZenchefOS aktivieren und konfigurieren.

Schritt 1 – Bewertungsanfrage aktivieren

In ZenchefOS (Web):

  1. Gehen Sie zu Einstellungen → Marketing & Kommunikation → Kundenbenachrichtigungen > Bewertungen
  2. Aktivieren Sie die Option, eine Bewertungsanfrage nach dem Besuch zu senden.

  3. Wählen Sie:

    • Auslöser: nach dem Reservierungsstatus „Abgeschlossen/Beendet“ oder nach einer bestimmten Verzögerung nach dem Service.
    • Verzögerung: z. B. 3 Stunden nach dem Essen, am nächsten Tag usw.
    • Kanal(e): E-Mail, SMS oder beides.
    • Optional: Erinnerung, falls der Gast nach X Tagen nicht geantwortet hat.

     

 

Schritt 2 – Bewertungsverteilung konfigurieren (optional)

Im Bereich Bewertungen / Verteilung:

  1. Entscheiden Sie, ob Sie:
    • die Bewertungen hauptsächlich bei Zenchef belassen wollen (um Ihr Profil in der Gäste-App und Ihre Zensite zu versorgen),
    • oder auch einen Teil der Gäste zu anderen Plattformen weiterleiten möchten (Google, TripAdvisor usw.).
  2. Für jede Plattform:
    • Geben Sie die Bewertungs-URL ein (wo Gäste Bewertungen auf dieser Seite abgeben können).
    • Definieren Sie eine Frequenz: oft / manchmal / nie.

Schritt 3 – Sicherstellen, dass Bewertungen sichtbar sind

Wenn Sie Zenchef-Bewertungen bereits auf Ihrer Zensite oder externen Seite anzeigen, können sie auch in der Gäste-App verwendet werden.

Im Bereich Website / Erweiterte Parameter (oder Äquivalent):

  • Stellen Sie sicher, dass Zenchef-Bewertungen aktiviert und öffentlich sind (nicht nur „privat“).

Sobald diese Schritte abgeschlossen sind und Gäste Bewertungen abgeben, werden Ihre Bewertung und Bewertungsinhalte automatisch die Gäste-App speisen.

 

5. Wie bekomme ich mehr Bewertungen?

Mehr Bewertungen = mehr Glaubwürdigkeit + mehr Daten für die KI-Zusammenfassung + bessere Konversion in der Gäste-App.

Hier sind die wichtigsten Hebel:

5.1. Maximieren Sie die Anzahl der versendeten Einladungen

  • Stellen Sie sicher, dass die Bewertungsanfrage für alle relevanten Reservierungen aktiviert ist.
  • Überprüfen Sie, ob die E-Mail-Adressen und Telefonnummern, die bei Buchungen erfasst werden, korrekt sind (Tippfehler reduzieren die Antwortraten drastisch).

5.2. Optimieren Sie Zeitpunkt und Kanal

  • Senden Sie die Bewertungsanfrage kurz nach dem Besuch (wenn die Erfahrung noch frisch ist).
  • Verwenden Sie sowohl E-Mail als auch SMS (Wichtig: SMS sind kostenpflichtig).
  • Testen Sie verschiedene Verzögerungen (z. B. 1 Stunde vs. nächster Morgen), um zu sehen, was mehr Antworten bringt.

5.3. Erklären Sie den Wert für Ihre Gäste

  • Schulen Sie Ihr Team, am Ende des Essens einen einfachen Satz zu sagen, wie:

    „Sie erhalten eine kurze Nachricht, um Ihre Erfahrung zu bewerten. Das dauert nur wenige Sekunden und hilft uns sehr.“

  • Fügen Sie eine Notiz in Ihre Buchungsbestätigung oder Nachbesuchs-E-Mails ein, die Gäste daran erinnert, dass ihr Feedback gelesen und zur Verbesserung genutzt wird (E-Mail-Anpassung ist in den Manage- und Grow-Tarifen enthalten).

5.4. Reduzieren Sie Hindernisse

  • Halten Sie den Fragebogen einfach und schnell (das Standardformular von Zenchef ist dafür optimiert).
  • Wenn Sie zu externen Plattformen weiterleiten, leiten Sie nicht zu viele Gäste weiter, sonst verteilen sich die Antworten auf zu viele Kanäle.

 

6. Beste Praktiken zur Verbesserung Ihrer Bewertung

Zenchef-Bewertungen spiegeln die echte Erfahrung Ihrer Gäste wider. Um Ihre Bewertung zu verbessern, benötigen Sie sowohl bessere Erfahrungen als auch besseres Bewertungsmanagement.

6.1. Konzentrieren Sie sich auf das, was Bewertungen messen

Die meisten Bewertungen erwähnen:

  • Qualität und Konsistenz des Essen
  • Service (Freundlichkeit, Schnelligkeit, Aufmerksamkeit)
  • Atmosphäre (Lärm, Komfort, Musik, Beleuchtung)
  • Preis-Leistungs-Verhältnis

Nutzen Sie ZenchefOS, um:

  • wiederkehrende Probleme zu identifizieren (z. B. „lange Wartezeit“, „lauter Raum“, „kalte Gerichte“).
  • diese Erkenntnisse in Briefings mit Ihrem Team zu teilen.
  • konkrete Maßnahmen zu setzen (zusätzliches Personal zu Stoßzeiten, Menüanpassungen usw.).

6.2. Reagieren Sie schnell

  • Überwachen Sie regelmäßig neue Bewertungen in ZenchefOS oder der mobilen App.
  • Antworten Sie möglichst innerhalb von 24–48 Stunden auf Bewertungen (insbesondere auf negative).
  • Wenn ein wiederkehrendes Problem auftaucht (z. B. „zu salzig“, „überfordertes Personal“), ergreifen Sie sichtbare Korrekturmaßnahmen und erwähnen Sie diese in Ihren Antworten.

6.3. Ermutigen Sie zufriedene Gäste zur Rückmeldung

  • Wenn Sie wissen, dass ein Tisch eine tolle Zeit hatte, kann ein einfaches „Sie erhalten eine Nachricht zur Bewertung, wir freuen uns sehr darüber“ positive Bewertungen deutlich steigern.
  • Sie müssen nicht um „5 Sterne“ bitten (was als aufdringlich empfunden werden kann); laden Sie sie einfach ein, ehrliches Feedback zu teilen.

Das Ziel ist nicht, die Bewertung zu manipulieren, sondern sicherzustellen, dass auch Ihre stille Mehrheit zufriedener Gäste sich äußert, nicht nur der gelegentliche unzufriedene Kunde.

 

7. Wie man auf negatives Feedback reagiert

Negative Bewertungen werden vorkommen, selbst in den besten Restaurants. Entscheidend ist, wie Sie darauf reagieren.

7.1. Grundsätze

  • Bleiben Sie ruhig und professionell

    Antworten Sie niemals aus Ärger. Nehmen Sie sich bei Bedarf ein paar Minuten Zeit, bevor Sie antworten.

  • Zeigen Sie Empathie

    Beginnen Sie damit, die Erfahrung des Gastes anzuerkennen:

    „Es tut uns leid zu lesen, dass Ihre Erfahrung nicht Ihren Erwartungen entsprach…“

  • Seien Sie konkret

    Beziehen Sie sich auf die angesprochenen Probleme (Service, Gericht, Wartezeit) und vermeiden Sie generische Copy-Paste-Antworten.

  • Erklären Sie, ohne sich zu sehr zu rechtfertigen

    Sie können Kontext geben (z. B. Personalmangel, technisches Problem), aber vermeiden Sie, dies als Ausrede zu nutzen.

  • Schlagen Sie eine Lösung vor

    Wenn relevant:

    • Laden Sie den Gast ein, direkt Kontakt aufzunehmen (E-Mail/Telefon), um das Thema zu besprechen.
    • Bieten Sie an, es erneut zu versuchen (ohne unbedingt öffentlich Rabatte zu versprechen).

  • Zeigen Sie, dass Sie sich verbessern

    Nennen Sie konkrete Maßnahmen, die ergriffen wurden:

    „Seit Ihrem Besuch haben wir unser Team am Samstagabend verstärkt und unser Menü angepasst…“

7.2. Warum das in der Gäste-App wichtig ist

In der Gäste-App zeigen Ihre öffentlichen Antworten:

  • zukünftigen Gästen, dass Sie zuhören und sich kümmern.
  • dass Sie eine negative Bewertung ausgleichen können, indem Sie Professionalität demonstrieren.

ZenchefOS ermöglicht es Ihnen, direkt auf jede Bewertung zu antworten, und Sie können auch vorgespeicherte Antworten für wiederkehrende Fälle erstellen und diese dann personalisieren.

 

8. Wie die KI-Bewertungszusammenfassung funktioniert

In der Gäste-App sehen die Gäste eine kurze KI-generierte Zusammenfassung Ihrer Bewertungen (z. B. „Gäste schätzen besonders den freundlichen Service und die kreativen Gerichte. Einige erwähnen Lärm während der Stoßzeiten.“).

8.1. Verwendete Daten

Die KI-Zusammenfassung basiert auf:

  • Ihren Zenchef-Bewertungen (Bewertungen und schriftliche Kommentare) von verifizierten Gästen.
  • Der Häufigkeit und Wiederkehr bestimmter Themen (z. B. „Service“, „Weinkarte“, „Lärm“, „vegetarische Optionen“).

Die KI erfindet keine Meinungen; sie synthetisiert, was reale Gäste am häufigsten sagen.

8.2. Wie die Zusammenfassung erzeugt wird

  1. Alle öffentlichen Zenchef-Bewertungen (innerhalb eines definierten Zeitfensters) werden analysiert.
  2. Die KI identifiziert häufig genannte positive Aspekte (z. B. „freundliches Personal“, „exzellente Desserts“),
  3. und erstellt eine knappe, neutrale Zusammenfassung, die hervorhebt:
    • Was Gäste am meisten mögen,
    • manchmal kontextuelle Details (z. B. „besonders geschätzt für Geschäftsessen“, „empfohlen für besondere Anlässe“).

8.3. Wie Sie die KI-Zusammenfassung beeinflussen können

Sie können den KI-Text nicht manuell bearbeiten, aber Sie können ihn indirekt beeinflussen:

  • Indem Sie die Anzahl der Bewertungen erhöhen (mehr Daten = repräsentativere Zusammenfassung).
  • Indem Sie die tatsächliche Erfahrung verbessern (was den Inhalt der Bewertungen verändert).
  • Indem Sie auf wiederkehrende Probleme reagieren, was dazu tendiert, diese im Laufe der Zeit zu reduzieren.

Wenn viele Gäste regelmäßig Ihre Terrasse, den Brunch oder das Degustationsmenü loben, wird die KI diese Stärken in der Zusammenfassung wahrscheinlich hervorheben.

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