L'été nous fait enfin grâce de sa présence, et on ne peut que s'en réjouir. La France entière est à la recherche de fraîcheur dans cette ambiance chaude et ensoleillée. Voici quelques astuces pour faire repérer votre établissement par des internautes en quête de plaisir estival.
1. Promouvoir sa terrasse
Vous avez une jolie terrasse, un cadre bucolique, ombragé ou ensoleillé ? Une salle climatisée ? Dites-le, illustrez-le, que ce soit sur les réseaux sociaux, sur votre site, ou dans vos newsletters.
Exemple :
Autres exemples disponibles ici.
Le restaurant Le Sud a même utilisé la photo de son patio comme photo principale de son site et n'hésite pas à le vanter même dans sa présentation.
Sur place, pour égayer encore plus votre espace plein air, diffusez de la musique ! Cela peut être une bonne idée pour attirer les passants.
2. Valoriser cocktails et boissons fraîches
Des photos de boissons colorées, fraîches, dont la simple vue désaltère toute personne assoiffée, voilà ce qui doit envahir toutes vos plateformes digitales et vos cartes à l'heure actuelle !
Exemple : Leon de Bruxelles
Petit conseil : en ce moment, le roi des long drinks est le Spritz. Tout d'orange vêtu, venu tout droit d'Italie, il se compose de 2 volumes d'Aperol, 1 volume d'eau gazeuse et 3 de prosecco. Proposez-le, c'est LA tendance du moment !
Et parce que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé, vous pouvez aussi proposer des jus détox, des cocktails sans alcool ( Zenchef vous propose même deux recettes ! ), ou des classiques tels que la citronnade, le thé glacé, le café glacé,...
Exemple :
3. Happy hours, happy clients !
Qui peut contester le fait que les cocktails sont encore plus savoureux en happy hours ? Les happy prix sont un argument imparable pour préférer votre établissement lorsque l'on cherche à étancher sa soif et à s'accorder un petit apéro.
Exemples :
La Petite Venise, la Guinguette de Chartres
4. Mettre en avant des plats frais
Beaucoup redoutent l'épreuve du maillot de bain, et en cette période pré-baignade, se sont astreints à un régime. Faites leur plaisir en toute légèreté avec des alternatives peu caloriques et fraîches !
Le restaurant les Remparts de Neuf Brisach a carrément mis en place une carte d'été, illustrée de photos alléchantes.
Petite touche d'originalité, il propose même un menu mensuel mettant à l'honneur une cité Vauban.
5. Proposer des desserts glacés
Comme les boissons froides, ils assurent un effet fraîcheur immédiat. Et mieux vous les présenterez sur vos photos, plus vous aurez de chances de faire venir les gourmands !
Exemple :
NANA restaurant Paris : très malin, le restaurant va jusqu'à proposer une vidéo de son dessert. Effet alléchant doublé !
Zenchef vous propose même des recettes inédites proposées par notre partenaire PassionFroid.
Et saviez-vous que le mois d'Août anglo-saxon célèbre de nombreux desserts ? En effet, le 2 Août est le National ice cream sandwich day ( jour national du sandwich glacé ), le 18 celui de la tarte glacée ( Ice cream pie day ), le 24 celui des gauffres ( National waffles day ) et des tartes glacées et le 25 celui de l'indémodable banana split.
6. Animer son restaurant avec des programmations !
L'été, c'est la saison des événements festifs, des activités plein air, des découvertes et des loisirs. Proposez-en aussi !
La Guinguette de Chartres n'a laissé aucun répit au mois de juillet et l'a rythmé de fêtes et d'activités en tout genre. Après tout c'est l'été, pour beaucoup, c'est synonyme de temps libre, en veux-tu en voilà.
Par newsletters ou sur son site dans la section événements, le Cuba Compagnie a tout mis en oeuvre pour que sa Beach party ne passe pas inaperçue.
Le Big ben quant à lui propose des apéros hebdomadaires, récréation incontournable pour finir les journées d'été !
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