Les fĂȘtes de NoĂ«l et de fin d'annĂ©e se pointent Ă l'horizon et pour que votre Ă©tablissement profite au mieux de cette saison hivernale enchanteresse, voici quelques conseils :
- 1- Communiquez sur votre menu
Tous les moyens sont bons : site Internet, Facebook, newsletter... Vous avez sans doute un menu de Noel prĂ©vu, alors valorisez-le !Â
Exemple :Â
Le restaurant La PrĂ©sidence a choisi Facebook pour annoncer le programme des festivitĂ©s et le menu. Â
Le restaurant l'Armoise - Le Chesnay a fait de mĂȘme.
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- 2- Proposez des cocktails et cafés de saison
Rien de tel qu'un bon cocktail en prĂ©lude Ă un bon repas. Distinguez-vous en adaptant les vĂŽtres Ă la saison pour qu'ils s'accordent parfaitement avec les menus ! Et si les cocktails ne sont pas votre fort, misez sur le thĂ© ou le cafĂ© aux mille saveurs : rooibos, cannelle, lait de poule, pain dâĂ©pices, menthe poivrĂ©e, cerises noires...
Exemple :
Iberica propose Noel en boisson !Â
Le Bij t' Kleintje chez la p'tite a quant Ă elle parfumĂ© sa biĂšre.Â
- 3- PrĂ©parez l'ambianceÂ
 Elle a commencé à gagner la France entiÚre, avec ses guirlandes, ses sapins, ses marchés, ses lumiÚres... C'est l'ambiance de Noël ! Elle est indispensable à cette saison et bien des restaurateurs l'ont compris en déployant les parures festives sur leurs établissements.
Exemple :
DĂšs fin novembre, le Big Ben, et l'Atelier Strasbourg ont dĂ©jĂ sorti la dĂ©coration !Â
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Et pourquoi pas la filmer comme l'a fait le Stefano pizza ?
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- 4- Communiquez sur votre programmeÂ
Si vous prĂ©voyez bon nombre de rĂ©jouissances pour les fĂȘtes, il faut le faire savoir. Vos rĂ©seaux sociaux, votre site Internet et vos newsletters reprĂ©sentent tout autant de relais, il faut s'en servir.
Exemple :
Les 3 Toqués qui attirent, par newsletter, l'attention de leurs clients sur ce qu'ils concoctent pour le Réveillon de Noel et le Nouvel an.
- 5- Un dĂźner chez vous comme cadeauÂ
La saison de NoĂ«l n'est-elle pas celle des cadeaux ? Profitez-en pour proposer des cartes cadeaux correspondant Ă un dĂźner tous frais payĂ©s dans votre Ă©tablissement.Â
Exemple :Â
Le Relais Russe a annoncĂ© cette offre extrĂȘmement intĂ©ressante par newsletter mais aussi dans la section Ă©vĂ©nement de son site. Â
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- 6- Starifiez vos produitsÂ
Foie gras, champagne, caviar... Ils sont synonymes de repas de fĂȘtes et sont les invitĂ©s traditionnels des tables de la saison ! Aussi, il faut s'employer Ă les mettre en valeur.Â
Exemple :Â
Les Michels restaurant consacrent une newsletter aux produits phares de la pĂ©riode et les proposent mĂȘme Ă emporter.Â
- 7- RĂ©pandez l'ambiance festive sur vos rĂ©seaux sociauxÂ
Votre page Facebook est la vitrine digitale de votre établissement, et comme toute vitrine, elle mérite quelques décorations ! Les occasions ne manquent pas : photo de profil, de couverture, album...
Exemple :
Les réactions ne se sont pas faites attendre :
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- 8- Pensez Ă des Ă©vĂ©nements originauxÂ
En plus des incontournables menus spĂ©ciaux pour le rĂ©veillon de Noel et la Saint-Sylvestre, pourquoi pas proposer des Ă©vĂ©nements qui sortent de l'ordinaire en rapport avec le thĂšme de la saison ? Â
Exemple :
L'estaminet de la Ferme aux Oies qui a crĂ©Ă© un vĂ©ritable Ă©vĂ©nement sur Facebook.Â
Le Gentle Gourmet Paris en a fait de mĂȘme pour communiquer sur son dĂźner de fĂȘtes annuel vegan.
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IdĂ©es de newsletters pour les fĂȘtesÂ
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