L'AI Concierge de Zenchef est un assistant vocal intelligent qui répond automatiquement aux appels entrants de votre restaurant, même lorsque votre équipe est occupée, en plein service ou indisponible.
Il gère l'intégralité du parcours de réservation de vos clients et répond aux questions générales sur votre restaurant. Pour tout ce qu'il ne peut pas résoudre, il transfère directement l'appel à votre équipe, afin qu'aucune demande d'appelant ne reste sans réponse.
Sommaire
- Ce qu'il faut savoir
- Comment l'AI Concierge vous aide
- Ce que l'AI Concierge fait / ne fait pas encore
- Configuration et personnalisation
- FAQ
1. Ce qu'il faut savoir
- L'AI Concierge répond automatiquement aux appels et gère les demandes de réservation selon vos disponibilités Zenchef.
- Chaque réservation est ajoutée à votre liste de réservations et automatiquement confirmée au client par SMS.
- L'assistant fonctionne 24 h/24 et 7 j/7.
- Il contribue à réduire les appels manqués et libère votre équipe pendant les périodes de forte affluence.
- Il répond également aux questions générales sur votre restaurant et transfère directement à votre équipe toute demande qu'il ne peut pas traiter.
- L'AI Concierge s'améliore progressivement en fonction des informations que vous ajoutez dans votre back-office.
- Utilisation incluse : jusqu'à 500 minutes d'appels IA par mois, les minutes supplémentaires étant facturées à votre tarif habituel.
- Bien que puissante, cette fonctionnalité présente encore des limites claires et ne remplace pas le jugement humain dans les cas complexes.
2. Comment l'AI Concierge vous aide
Le problème
Les restaurants manquent régulièrement des appels pendant le service, les livraisons, la préparation ou les pauses du personnel.
L'impact est bien connu :
- des réservations perdues,
- une perturbation du déroulement du service,
- une perception client négative (« personne ne répond »).
Un appel manqué signifie souvent un couvert perdu et une perte de revenus.
La solution
L'AI Concierge :
- répond immédiatement aux appels entrants,
- gère l'intégralité du parcours de réservation en utilisant vos disponibilités Zenchef en temps réel,
- envoie un SMS de confirmation,
- répond aux questions générales sur votre restaurant,
- enregistre toutes les interactions dans votre back-office.
Les principaux avantages
- Disponibilité continue : les appelants obtiennent toujours une réponse.
- Moins d'interruptions pour votre équipe pendant les périodes chargées.
- Une meilleure conversion des appels en réservations confirmées, grâce aux réponses apportées aux questions des clients.
- Une interaction client cohérente et professionnelle.
3. Ce que l'AI Concierge fait / ne fait pas encore
Ce que l'AI Concierge fait
| Fonctionnalité | Description | Avantage |
| Message d'accueil personnalisé | Vous pouvez définir un message d'accueil personnalisé diffusé au début de chaque appel, reprenant le nom et le ton de votre restaurant. | Crée une première impression cohérente et à l'image de votre marque pour chaque appelant. |
| Activation en autonomie, uniquement pour la France et la Belgique | Vous pouvez activer et configurer l'AI Concierge directement depuis votre back-office Zenchef, sans l'aide d'un conseiller Zenchef. Disponible uniquement en France et en Belgique pour le moment. | Une mise en place plus rapide et un contrôle total de votre configuration dès le premier jour. |
| Répond automatiquement aux appels entrants | L'IA décroche en premier et peut transférer l'appel au restaurant si nécessaire. | Réduit au minimum les appels manqués. |
| Prend les réservations | Confirme la date, l'heure et le nombre de personnes en fonction des disponibilités Zenchef en temps réel. | Un parcours de réservation simplifié. |
| Met en avant les questions récurrentes des clients | L'AI Concierge identifie automatiquement les questions posées à répétition par les appelants. Vous pouvez les consulter dans votre back-office et y ajouter des réponses pour améliorer l'assistant au fil du temps. | Vous aide à repérer les lacunes de votre configuration et à améliorer en continu l'expérience des appelants. |
| Envoie des confirmations automatiques par SMS | Les clients reçoivent le détail précis de leur réservation (si les notifications par SMS sont activées sur le compte Zenchef) | Moins d'erreurs et de malentendus. |
| Se synchronise avec la liste des réservations Zenchef | Les réservations sont ajoutées directement au back-office. | Aucune double saisie. |
| Fournit les transcriptions et résumés des appels | Le tout est disponible dans l'espace Téléphone. | Un suivi facile et un contrôle qualité. |
| Propose des créneaux horaires alternatifs | Propose des créneaux proches ou transfère l'appel. | Un meilleur taux de conversion des tentatives de réservation. |
| Transfère les cas complexes | Les appels sont transférés lorsque l'IA ne peut pas traiter la demande. | Une expérience client fluide. |
| Fonctionne 24 h/24 et 7 j/7 | Fonctionne en dehors des heures d'ouverture. | Un service continu. |
| Envoie un lien de paiement par SMS pour les réservations soumises à paiement |
|
Sécurisez davantage de réservations. Aucun suivi manuel nécessaire. |
| Modifie ou annule les réservations existantes |
Les clients peuvent modifier ou annuler leur réservation directement pendant l'appel. L'assistant peut également envoyer un SMS avec un lien sécurisé, afin que le client effectue la modification à son propre rythme. La liste des réservations se met à jour automatiquement.
|
Les clients gèrent eux-mêmes leurs modifications. Moins d'appels arrivent jusqu'à votre équipe.
|
| Apprend de vos informations | Vous pouvez ajouter des réponses aux questions fréquentes. | Une amélioration progressive au fil du temps. |
Ce que l'AI Concierge ne fait pas encore
| Limite | Impact |
| Gérer les réservations liées à une expérience | L'IA ne peut pas traiter les disponibilités pour les expériences. |
| S'adresser aux clients par leur nom | Aucune identification de l'appelant. |
| Prendre des commandes à emporter | L'appel est transféré au restaurant. |
| Personnaliser la voix de l'assistant | Seule la voix par défaut est disponible. |
| Gérer les messages Instagram/Facebook | Système exclusivement vocal ; aucune intégration des canaux textuels. |
| Être utilisé dans des restaurants multi-établissements | L'agent est limité aux restaurants ne comptant qu'un seul établissement. |
| Disponibilité au niveau d'un groupe de restaurants | N'affiche que la disponibilité du restaurant qui reçoit l'appel. Il ne peut pas proposer de créneaux alternatifs dans d'autres restaurants du même groupe. |
4. Configuration et personnalisation
Activation
- L'AI Concierge est ajouté à votre abonnement Zenchef en tant que service optionnel. En France et en Belgique, vous pouvez activer et configurer l'AI Concierge directement depuis votre back-office. Dans les autres marchés, un conseiller Zenchef vous accompagnera dans la configuration.
- Vous recevez un numéro de téléphone dédié une fois l'activation effectuée.
Configuration du renvoi d'appel
Un conseiller Zenchef vous accompagnera pour la configuration, mais à titre indicatif, il existe trois façons de connecter votre ligne téléphonique à l'AI Concierge :
Option 1 — Tout en IA (recommandé) : Vous publiez le numéro de l'AI Concierge comme numéro de contact public de votre restaurant. Tous les appels entrants sont pris en charge directement par l'IA. Il s'agit de la configuration la plus simple, réalisable directement depuis votre back-office Zenchef.
Option 2 — L'IA en secours : Vous conservez votre numéro public actuel. Votre équipe répond aux appels normalement et l'IA n'intervient que lorsque la ligne est occupée ou sans réponse. Cette configuration nécessite de contacter votre opérateur téléphonique pour paramétrer la règle de renvoi.
Option 3 — L'IA avec renvoi interne : Vous fournissez à l'AI Concierge un numéro interne dédié, non public, pour l'acheminement des appels. Votre numéro public reste inchangé, et l'AI Concierge redirige intelligemment les appels vers le numéro interne de votre équipe lorsque nécessaire. Cette configuration équilibre automatisation et implication contrôlée de l'équipe. Nécessite de demander à votre opérateur téléphonique de configurer le renvoi d'appel depuis votre numéro public vers l'AI Concierge.
Gestion des réservations
- L'IA applique vos règles de disponibilité Zenchef.
- Les réservations apparaissent instantanément dans votre liste de réservations. .
- Un SMS automatique est envoyé avec les détails de la réservation ; cela ne s'applique que si les notifications par SMS sont activées sur votre compte Zenchef.
Analyse des appels
L'espace Téléphone fournit :
- les transcriptions complètes des appels,
- une version résumée de chaque conversation.
(Accessible même si vous n'utilisez pas le produit Téléphone.)
Personnalisation
- Vous pouvez renseigner des réponses aux questions fréquentes dans votre back-office.
- L'IA intègre immédiatement ces informations à son comportement.
- Vous pouvez également consulter les questions non traitées pour affiner les connaissances de l'assistant.
Comment l'AI Concierge se connecte-t-il à mon téléphone ?
Vous avez le choix entre deux options simples :
- Option 1 : Tout en IA (recommandé) : L'IA répond à tous les appels et votre équipe n'intervient que si nécessaire. Idéal pour gagner un maximum de temps.
- Option 2 : L'IA en secours : Votre personnel répond aux appels normalement et l'IA n'intervient que si la ligne est occupée, sans réponse, ou si le restaurant est fermé (nécessite de demander à votre opérateur téléphonique de configurer les règles de renvoi d'appel). Idéal pour privilégier le contact humain.
- Option 3 : L'IA avec renvoi interne : L'IA filtre les appels et les transfère vers le numéro interne dédié de votre équipe lorsque nécessaire, en conservant votre numéro public inchangé (nécessite de demander à votre opérateur téléphonique de configurer le renvoi vers l'AI Concierge). Idéal pour un acheminement intelligent des appels.
5 – FAQ
Puis-je limiter l'AI Concierge à certaines plages horaires ?
Techniquement oui, mais uniquement via les règles de routage de votre opérateur téléphonique.
Le numéro Zenchef lui-même est toujours actif.
Que se passe-t-il si un créneau demandé est complet ?
L'AI Concierge propose des options alternatives en fonction de vos disponibilités ou propose de transférer l'appel.
L'AI Concierge peut-il modifier ou annuler des réservations ?
Oui. Le client peut effectuer la modification directement pendant l'appel, ou utiliser un lien sécurisé envoyé par SMS. La réservation mise à jour apparaît immédiatement dans votre liste de réservations.
Gère-t-il les réservations liées à une expérience ?
Pas actuellement.
Puis-je personnaliser la voix ?
Pas pour le moment.
L'AI Concierge peut-il envoyer la confirmation de réservation par e-mail plutôt que par SMS ?
Pas directement via l'AI Concierge. En revanche, si le restaurant a déjà activé la fonctionnalité SMS payante sur son compte Zenchef, les confirmations de réservation seront envoyées automatiquement par SMS.
Que se passe-t-il si j'utilise plus de minutes que mon forfait n'en inclut ? Rien, le service continue de fonctionner normalement. Si vous dépassez le volume de votre forfait, les minutes supplémentaires seront simplement facturées à votre tarif habituel.
4. Assistance et articles liés
Contactez notre équipe d'assistance
Pour toute assistance complémentaire, n'hésitez pas à contacter le support Zenchef via le chatbot disponible dans votre tableau de bord client ou à consulter notre Centre d'aide.
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