Moederdag!

Het valt niet te ontkennen dat moeders het verdienen om gevierd te worden, en dit jaar vieren we ze op 29 mei!

Voor jullie restauranthouders is dit een uitstekende gelegenheid om deze dag zo speciaal mogelijk te maken en geluk en tevredenheid te verspreiden onder jullie klanten.

Hier zijn enkele ideeën om klanten aan te trekken op deze speciale dag en ervoor te zorgen dat alles perfect verloopt.

• "Zonder reclame gebeurt er iets vreselijks... NIETS." Begin zo snel mogelijk met het promoten van je zaak, gebruik posters die voorbijgangers kunnen zien, print en verspreid promotieflyers in je buurt, verstuur nieuwsbrieven, post je boodschap op sociale media! Een geweldige manier om je menu en aanbod te promoten is een video, bijvoorbeeld een video van de chef-kok die het menu bereidt. Foto's zijn ook een heel goed idee!

• Trek het publiek aan. Moederdag is een van de belangrijkste dagen in de restaurantbranche, en qua opties hebben klanten genoeg om uit te kiezen! Val op! Je hoeft geen kortingen te geven, maar zorg ervoor dat je prijzen redelijk en betaalbaar zijn. Een muzikant of fotograaf inhuren en op maat gemaakte ingelijste foto's aanbieden kan een aantrekkelijke manier zijn om gezinnen aan te trekken. En omdat ze het verdienen, waarom niet wat extra's voor moeders, zoals gratis desserts of drankjes, speciale cocktails of zelfs een roos... De kleinste details maken het verschil!

• En het winnende menu is... een vast menu samengesteld uit je populairste gerechten. Tijdens Moederdag zul je het de hele dag ontzettend druk hebben. Het is niet het moment om risico's te nemen! Selecteer de meest bestelde gerechten, gerechten waar klanten dol op zijn en voor terugkomen. Het menu is immers de beste garantie voor klantenbinding!

• Geen druk in de keuken! Je zult veel mensen ontvangen, dus het beheer van het menu en de bereiding ervan moet efficiënt en snel zijn, zowel voor je team als voor je chef. Een goede strategie voor zo'n drukke dag is om gerechten te kiezen die snel bereid en klaargemaakt kunnen worden. Moederdag is niet het moment om fouten te maken!

• Waarom zou je je beperken tot brunch en diner? Een goed alternatief is een theeproeverij speciaal voor moeders. Vergeet niet om er gebak, koekjes, kleine sandwiches en andere lekkernijen bij te serveren... Het is een nogal creatieve, originele en elegante manier om deze dames te vieren, nietwaar?

• Koninklijke behandeling voor de koninginnen van de dag. Zorg ervoor dat de moeders de beste plaatsen aan tafel krijgen en geef zelfs hun plaats aan met linten of een klein papiertje met hun naam erop. Gedichten ter ere van moeders op de borden zijn ook een ontroerend gebaar.

• Ze verdienen een klein cadeautje. Bloemen zijn de beste vrienden van een moeder! Waarom geef je ze niet als welkomstgeschenk of versier je de tafels ermee? Een klein plantje (eventueel met de naam van je etablissement) na de maaltijd zorgt gegarandeerd voor een glimlach van oor tot oor.

• Verwelkom kinderen! Moederdag is een familiefeest en je gasten zullen uit gezinnen bestaan, dus verwaarloos de kinderen niet met aangepaste menu's en eventueel wat leuke activiteiten voor hen indien mogelijk.

Wat moet je vermijden op moederdag?

• overboeking: Het comfort en de privacy van je klanten zijn cruciaal.

• Onderbemand zijn: Zorg ervoor dat je een voldoende groot team hebt om de drukte aan te kunnen, maar zorg er vooral voor dat je de beste hebt. Je kunt je geen fouten veroorloven!

• ingewikkelde menu's: Zoals eerder uitgelegd is Moederdag een erg drukke dag voor restaurants. Vermijd dus al te ingewikkelde menu's en houd het bij gerechten die makkelijk te bereiden zijn.