Bienvenue dans notre Guide de Formation dédié à l'utilisation de ZenchefOS!
Que vous soyez nouveau sur la plateforme ou que vous souhaitiez approfondir vos connaissances, ces cinq vidéos vous guideront à travers les différentes fonctionnalités clés dans la prise en main de ZenchefOS. De la navigation dans l'interface à la gestion des réservations, en passant par la gestion des no-shows, nous vous montrerons comment tirer le meilleur parti de notre système pour optimiser la gestion de votre établissement.
I. Naviguer dans ZenchefOS 🏄♀️
Pour vous aider à tirer le meilleur parti de notre outil, nous explorerons ensemble les différentes sections et verrons comment elles peuvent vous être utiles au quotidien.
00:00: Bienvenue sur zenchef OS le système qui vous aidera à simplifier la gestion 00:04: quotidienne de votre restaurant et qui vous permettra de vous concentrer sur ce qui compte vraiment offrir 00:09: une expérience exceptionnelle à vos clients. 00:11: Zenchef vous soutient dans votre succès en simplifiant vos opérations en améliorant votre 00:15: efficacité et en renforçant la relation avec vos clients avec zenchef, 00:20: vous disposez des outils nécessaires pour offrir une expérience exceptionnelle tout 00:24: en optimisant les performances de votre établissement. 00:27: Pour vous aider à tirer le meilleur partie de notre outil nous explorerons ensemble les différentes 00:31: sections et verront comment elles peuvent vous être utile au quotidien. 00:36: Pour naviguer entre les différentes rubriques utilisez simplement le bandeau noir latéral 00:40: à gauche de votre écran. 00:42: Pour commencer la rubrique réservation est l'un des éléments clés de votre espace zenchef 00:46: os 00:48: Elle comprend plusieurs outils essentiels pour la gestion de vos réservations. 00:53: Le cahier de réservation digital c'est l'outil intuitif qui vous permet de voir et 00:57: de gérer toutes vos réservations en un seul endroit. 01:00: Ici, vous retrouverez les réservations en attente de confirmation de votre part. 01:05: Ensuite, vous trouverez la rubrique Klick and collect pour gérer les commandes à emporter 01:09: de vos clients. 01:11: La vue calendrier vous offre une visualisation claire et organisée de votre planning de réservation. 01:17: Sous la rubrique réservation vous retrouverez la section revenu, c'est une ressource 01:21: essentielle pour suivre et gérer toutes les transactions financières de votre restaurant. 01:25: Accéder aux données liées aux bons cadeaux prépaiement paiement à table et aux empreintes bancaires 01:29: cet espace centralisé vous permet d'avoir une vue complète sur les flux 01:33: financiers de votre établissement. 01:36: Vous trouverez ensuite la rubrique client qui vous permet de découvrir et de mieux comprendre votre clientèle. 01:42: Ici accéder à la rubrique fichier client vos avis vérifiés et à la rubrique marketing. 01:48: Consultez les informations détaillées sur vos clients leurs préférences et leurs habitudes, vous 01:52: retrouverez également votre fichier entreprise et prescripteur. 01:56: La rubrique à vie de zenchef os vous permet de centraliser gérer et répondre facilement 02:00: au retour de vos clients. 02:03: Utilisez ces données pour personnaliser leur expérience et développer des stratégies marketing ciblées 02:07: afin de fidéliser votre clientèle. 02:10: Vous retrouverez ensuite le dashboard, il est conçu pour vous offrir une vue d'ensemble clair 02:15: et intuitive des performances de votre restaurant en termes de réservation. 02:19: Retrouvez des statistiques précises et ajuster les périodes d'analyse selon vos besoins. 02:24: Vous trouverez ensuite le bouton noter une réservation qui vous permet d'enregistrer rapidement une 02:28: nouvelle demande de réservation notamment celle reçu par téléphone. 02:33: Dessous, vous retrouverez le Centre d'aide votre ressources clés pour obtenir des informations 02:37: sur l'utilisation de zenchef os consultez des guides détaillés 02:41: et des articles pour vous accompagner dans l'utilisation de l'outil. 02:45: Ensuite dans le centre de notification, vous trouverez plusieurs éléments essentiels pour suivre 02:49: l'actualité de zenchef et les notifications de votre restaurant. 02:54: Vous trouverez notamment les notifications de votre cahier de réservation le journal 02:58: des appels entrants grâce à votre boîtier. Zen colle les nouveautés zenchef comme les mises 03:02: à jour et nouvelles fonctionnalités disponibles sur l'outil puis le compteur de SMS pour 03:06: visualiser le nombre de messages envoyés au cours du mois. 03:10: Vous trouverez ensuite l'accès à vos paramètres. 03:13: Cette rubrique vous permet de personnaliser et de configurer votre compte selon vos besoins. 03:18: Enfin, vous trouverez les informations de votre compte zenchef. 03:22: Retrouvez les différentes options de gestion de votre établissement gestion du compte informations 03:27: de facturation communauté zenchef et partenariat puis le bouton de déconnexion. 03:33: Pour terminer vous trouverez en bas à droite de votre écran notre assistant génie. 03:38: Zenni est notre service de messagerie instantanée qui vous permet d'obtenir de l'aide directement depuis 03:42: votre espace zenchef et à tout moment. 03:45: Merci d'avoir suivi cette vidéo notre équipe est là pour vous accompagner à chaque étape de 03:49: votre parcours. Donc n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou si vous souhaitez en 03:53: savoir plus sur nos solutions.
II. Découvrez la rubrique Reservations 💫
Dans cette rubrique, nous allons explorer les différentes fonctionnalités de votre outil de gestion des réservations, conçu pour simplifier la gestion de votre restaurant et offrir une expérience client exceptionnelle.
00:00: Bienvenue dans cette vidéo aujourd'hui, nous allons découvrir la rubrique réservation de zenchef 00:04: os dans cette rubrique. Nous allons explorer les différentes fonctionnalités de votre 00:08: outil de gestion des réservations conçu pour simplifier la gestion de votre restaurant et 00:12: offrir une expérience client exceptionnelle. 00:33: Cette rubrique vous permet de gérer toutes vos réservations depuis une seule et même interface vous 00:37: permettant ainsi de gagner du temps et d'optimiser vos opérations en visualisant 00:41: clairement votre disponibilité et vos réservations. 00:43: Vous pouvez organiser vos services de manière efficace évitez le surbooking et 00:47: offrir un service client personnalisé à chaque visite. 00:51: De plus en proposant une réservation en ligne sur votre site web et vos réseaux sociaux, vous 00:56: pouvez attirer de nouveaux clients et fidéliser votre clientèle existante maximisant 01:00: ainsi vos revenus et votre rentabilité. 01:03: L'utilisation de la rubrique réservation est simple et intuitive, elle 01:07: est composée de deux parties distinctes. 01:09: À gauche la liste de vos réservations. 01:12: Et à droite votre plan de salle. 01:15: La date au-dessus de la liste vous permet de sélectionner une date souhaitée sur un calendrier. 01:20: Aussi vous pouvez utiliser les flèches pour naviguer vers le jour suivant ou précédent. 01:25: Ensuite, vous trouverez le bouton pour enregistrer vos clients de passage sans réservation. 01:31: Suivi d'un bouton pour enregistrer une réservation faite par téléphone. 01:35: Vous trouverez ensuite vos filtres de services qui vous permettent d'afficher uniquement le service en 01:39: cours. 01:40: Chaque filtre à un bouton Afficher complet qui vous permet de bloquer le service ou des créneaux 01:44: horaires spécifiques si vous êtes réellement complet le système. 01:48: Zen chef vous marquera automatiquement comme tel sur le module de réservation. 01:53: La fonction affichée complet est un moyen rapide d'apparaître complet sur votre module même 01:57: si ce n'est pas le cas. 01:59: Sous la bannière de la date, vous trouverez d'autres filtres pour trier vos réservations en fonction 02:03: de leur statut toutes les réservations en attente celle à venir les 02:08: nos shows, les annulations et cetera. 02:11: Sous cette section vous trouverez la barre de recherche si vous avez besoin de trouver un client par 02:15: son nom. 02:17: Sur le côté droit vous aurez le bouton de sélection multiple. 02:21: Ce bouton vous permet de sélectionner plusieurs réservations et d'appliquer la même action sur 02:25: tout. 02:27: Sur le côté droit de l'écran, vous trouverez votre plan de salle. 02:31: Votre plan de salle vous permet de visualiser vos différents espaces. 02:35: Vous pouvez également sélectionner une table et choisir parmi les actions suivantes. 02:40: Renseigner un client de passage sur la table 02:43: Noter une réservation sur la table. 02:46: Ou bloquer la table pour le service. 02:49: Au-dessus du plan de salle il y a 4 boutons représentant les 4 02:53: vues de votre cahier de réservation. 02:56: La vue du plan de salle vous permet de visualiser l'occupation et la disponibilité des 03:00: tables. 03:01: La vue chronologique est pratique pour accueillir les clients à la réception. 03:06: La liste des réservations pour vérifier les informations de base 03:09: La vue calendrier vous donne un aperçu de votre disponibilité pour le mois. 03:14: Dans cette section, vous trouverez également la rubrique liste des commandes pour retrouver la 03:18: liste de vos commandes si le clic and collect est activé. 03:22: Puis le bouton impression vous permet d'imprimer votre liste de réservation sur papier. 03:27: À droite du plan de salle, vous trouverez la section des mémos où vous pouvez créer des notes 03:31: pour vous rappeler des informations importantes et les partager avec le reste de l'équipe. 03:36: Merci d'avoir regardé cette vidéo notre équipe est là pour vous soutenir à chaque étape de votre 03:40: parcours. Alors n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou si vous souhaitez 03:44: en savoir plus sur nos solutions.
III. Comment gérer une nouvelle réservation 🛎
Apprenez à gérer vos nouvelles réservations en ligne, par téléphone et de passage sur ZenchefOS pour offrir une expérience client fluide dès le premier contact.
00:00: Bienvenue dans cette vidéo le début de votre service approche votre équipe est prête 00:04: et vous êtes sur le point de recevoir vos premiers appels et clients. 00:08: Par conséquent, vous souhaitez mettre à jour les informations pour assurer un suivi optimal 00:12: pendant le service, il existe deux façons différentes de faire une réservation 00:16: en tant qu'invité en utilisant le module en ligne et en tant que gestionnaire de 00:20: restaurant en utilisant la plate-forme. 00:23: Pour pouvoir mettre à jour votre liste de réservation, vous trouverez dans la rubrique dédiée 00:27: à côté de la date de bouton. 00:30: Le bouton pour enregistrer les clients de passage utilisé pour ajouter les clients qui se 00:34: rendent au restaurant sans avoir effectué de réservation préalable si vous souhaitez les 00:38: accepter vous pouvez utiliser ce bouton pour saisir le nombre de places et mettre à jour votre 00:42: disponibilité. 00:44: Une fois que vous cliquez sur ce bouton sélectionnez le nombre de couverts que vous avez accueilli 00:48: au restaurant. 00:50: Votre client de passage sera directement enregistré dans votre liste est placée sur le plan de 00:54: salle. 01:01: En cliquant dessus vous pourrez sélectionner le nombre de couverts. 01:05: Puis le service désiré et la salle choisi. 01:08: Suivi de l'heure d'arrivée désirée 01:11: Pour savoir si vous pouvez accueillir la réservation, vous pouvez utiliser les icônes sur la 01:15: droite pour vérifier si une table est disponible et si la capacité du créneau horaire et du service 01:19: le permet. 01:21: Vous pouvez ensuite renseigner les détails du contact du client. 01:25: Si le client a déjà réservé dans votre établissement ces informations seront enregistrées 01:29: dans la base de données et vous n'aurez pas à les saisir à nouveau. 01:32: Après avoir enregistré les coordonnées de votre client, vous pouvez finaliser la réservation en 01:37: ajoutant des tags ou des notes sur le client ou la réservation. 01:41: Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter une expérience enregistrez la source 01:45: de la réservation. Ajoutez le nom de la personne ayant enregistré la réservation ou 01:49: encore un prescripteur. 01:51: Une fois toutes les informations complétées, vous pouvez cliquer sur le bouton Enregistrer. 01:56: Vous pouvez également cliquer sur le bouton de droite et sélectionner. 02:00: La liste d'attente pour les inscrire sur la liste d'attente au lieu de la liste de réservation ou 02:04: l'empreinte bancaire pour générer la demande de garantie bancaire au lieu de la confirmation. 02:10: Votre réservation sera ajouté à votre liste de réservation et à votre plan de salle si 02:14: vous enregistrez une réservation manuellement et que l'outil n'a pas trouvé de table disponible une 02:19: alerte apparaîtra sur votre filtre de service pour vous en informer et bloquera la disponibilité en 02:23: ligne. 02:25: Pour enregistrer une réservation téléphone, vous pouvez également utiliser la fonctionnalité Colas. 02:31: Vous enverra une notification pour vous informer de chaque nouvel appel entrant vous 02:35: donnant toutes les informations que vous devez savoir à propos de votre client. 02:39: Sur cette notification vous pourrez créer un profil client ou renseigner une réservation 02:43: les informations du client seront automatiquement enregistrées dans la réservation. 02:49: Autrement lors d'une saisie manuelle, il vous sera possible de retrouver les informations du 02:53: dernier appel entrant. 02:55: Dans le premier scénario, nous avons activé les réservations avec confirmation manuelle, la 03:00: réservation sera enregistrée au statut à gérer. 03:03: Pour confirmer la réservation vous pouvez cliquer sur le statut directement dans la liste. 03:09: Et sélectionnez le statut confirmé pour accepter la réservation. 03:13: Vous pouvez également accéder à toutes vos réservations en attente dans la rubrique dédiée dans le bandeau 03:17: noir sur la gauche de votre écran. 03:20: Ici vous pourrez facilement gérer vos demandes de réservation. 03:24: De la même manière, vous pouvez cliquer sur le statut à gérer. 03:28: Et cliquez sur Confirmer le client recevra son mail de confirmation à 03:32: ce moment-là. 03:33: Maintenant, nous allons découvrir les cinq types de réservations que vous pouvez recevoir de votre 03:37: module en ligne. 03:39: Dans le 3e scénario, nous avons mis en place la confirmation automatique avec une demande 03:43: d'empreintes bancaire. 03:46: Ce processus suit les mêmes étapes que l'exemple précédent pour visualiser facilement 03:50: les réservations avec une empreinte bancaire dans votre liste. 03:52: Recherchez l'icône empreinte située à droite de la réservation. 03:57: Dans le quatrième scénario, nous avons activé les expériences avec du pré paiement. 04:02: Pour visualiser facilement les réservations prépayées dans votre liste. 04:05: Recherchez l'icône carte bancaire verte située à droite de la réservation. 04:10: Vous pouvez également visualiser les expériences sélectionnées par l'invité dans la liste. 04:15: Dernier scénario nous avons activé la liste d'attentes et nous sommes maintenant complets. 04:20: La réservation apparaîtra avec le statut liste d'attente si vous décidez d'accepter 04:24: la réservation cliquez sur le statut. 04:27: Choisissez le statut confirmé si vous décidez d'accepter la réservation. 04:31: Le client recevra une confirmation à ce moment-là. 04:35: Merci d'avoir suivi cette vidéo notre équipe est là pour vous accompagner à chaque étape de 04:39: votre parcours. Donc n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou si vous souhaitez en 04:43: savoir plus sur nos solutions.
IV. Comment modifier mes réservations 🖊
Une fois que vous avez confirmé une réservation, vous disposez de plusieurs options pour la mettre à jour, et garantir une expérience client fluide.
00:00: Bienvenue dans notre guide pratique sur la gestion des réservations avec zenchef os une 00:04: fois que vous avez confirmé une réservation vous disposez de plusieurs options pour la mettre à jour et 00:09: garantir une expérience client fluide. 00:12: Une fois que vous avez confirmé une réservation, vous aurez plusieurs options pour mettre à jour le 00:16: statut pendant le service de l'arrivée des premiers convives à leur départ. 00:20: Nous vous montrerons comment utiliser ces fonctionnalités pour optimiser la gestion des 00:24: tables et la communication avec vos clients, préparez-vous à découvrir comment chaque 00:28: option peut contribuer à une expérience de restauration exceptionnelle. 00:32: Une fois votre réservation confirmée, vous pouvez mettre à jour le statut de la réservation en 00:36: cliquant sur le bouton Confirmer. 00:39: Voici les différentes options. 00:41: Arrivé ou assis quand une partie où tous les invités sont arrivés et la table est prête à 00:45: passer commande. 00:47: Terminé lorsque le client quitte le restaurant 00:50: L'option reconfirmer est utilisée pour mettre à jour le statut si votre client a confirmé 00:54: à nouveau par téléphone. 00:57: Annuler lorsque soit vous soit votre client décide d'annuler la réservation. 01:02: Proposer un nouvel horaire vous pouvez offrir aux clients un horaire d'arrivée alternatif si 01:06: celui d'origine ne convient plus. 01:09: Vous pouvez également envoyé une demande d'empreintes bancaire si la fonctionnalité n'a pas été 01:13: activée de manière automatique. 01:16: Demandez une reconfirmer pas activé l'option automatique. 01:19: Vous pouvez générer une demande de reconfirmer en cliquant sur ce bouton qui sera 01:24: envoyé aux clients par email. 01:26: Envoyer un message vous pouvez écrire un message personnalisé qui sera envoyé aux 01:31: clients par email. 01:33: Vous pouvez ensuite consulter la fiche client pour obtenir plus d'informations. 01:38: Modifier les informations de réservation. 01:41: Et enfin verrouiller la réservation afin que les informations et le placement ne puissent être 01:45: modifiés par votre équipe. 01:47: Si vous souhaitez accéder à des informations complémentaires concernant la réservation, vous 01:51: pouvez cliquer dessus dans la liste. 01:54: Une fenêtre s'ouvrira et vous aurez accès aux détails de la réservation. 01:58: Vous trouverez en dessous 3 rubriques. 02:01: La première vous donne accès aux informations sur la réservation cette section fournit 02:05: un résumé des informations pratiques liées à la réservation et aux clients. 02:09: Vous trouverez en bas le bouton pour modifier votre réservation. 02:13: Ensuite, vous trouverez la rubrique info client. 02:16: Ici, vous aurez accès à des chiffres concernant le clients tels que le nombre de réservations 02:20: d'avis d'annulation et de nos shows. 02:24: De plus vous trouverez de bouton en bas pour accéder à la fiche client ou modifier les 02:28: informations. 02:30: Enfin, vous aurez accès à la rubrique Historique de la réservation. 02:34: Ici, vous pouvez consulter l'historique de la réservation y compris toutes les actions et 02:38: modifications effectuées depuis sa création. 02:42: Vous trouverez également l'historique des communications. 02:45: Vous pouvez ici vérifier si toutes les notifications ont été envoyées à votre invité et les 02:49: renvoyer si nécessaire. 02:51: Merci d'avoir suivi cette vidéo notre équipe est là pour vous accompagner à chaque étape de 02:55: votre parcours. Donc n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou si vous souhaitez en 02:59: savoir plus sur nos solutions.
V. Comment gérer mes no-shows ? ❌
Explorons en détail comment Zenchef vous permet de gérer les réservations non-honorées de manière simple et efficace.
00:00: Bienvenue dans cette vidéo aujourd'hui, nous allons explorer en détail. 00:03: Comment zenchef vous permet de gérer les notions de manière simple et efficace. 00:08: Avec zenchef nos clients ont moins d'un pour cent de nos show grâce aux puissants outils que vous 00:12: êtes sur le point de découvrir examinons comment zenchef vous permet de gérer ses 00:16: réservations dans différents scénarios. 00:19: Situation aucun outil antino show n'a été activé dans ce cas la 00:23: seule action nécessaire consiste à modifier le statut de la réservation pour garder l'information 00:27: pour les prochaines fois, il est important de conserver un suivi pour pouvoir éventuellement 00:32: prendre des mesures à l'avenir pour cela identifiez la réservation concernée 00:36: dans votre cahier de réservation. 00:39: Cliquez sur le statut confirmé 00:41: Et sélectionnez le statut musho. 00:44: Cette information sera conservée dans la fiche de ce client. 00:47: Vous serez informé lorsque ce dernier effectuera à nouveau une réservation. 00:52: Dans la situation de vous avez activé l'empreinte bancaire, vous pouvez choisir de 00:56: débiter le client dans de cas lorsque le client ne se présente pas ou lorsque le client annuler 01:00: sa réservation tardivement. 01:03: Pour débiter le client dans ces situations cliquez sur le statut de la réservation. 01:08: Si le client n'a pas honorer sa réservation modifié le statut de confirmer à nos 01:12: show, s'il s'agit d'une annulation tardive, le statut se mettra à jour automatiquement. 01:17: Ensuite cliquez à nouveau sur le statut 01:20: Et sélectionnez l'option prélevez le client. 01:24: Ce processus initiera la transaction via votre prestataire de paiement garantissant 01:28: une gestion transparente et sécurisée des paiements en cas de prélèvement des 01:32: frais seront appliqués. 01:34: Si vous souhaitez rembourser le Client cliquez à nouveau sur le statut de la réservation. 01:39: Et cliquez sur rembourser le prélèvement. 01:42: Le montant sera immédiatement remboursé à votre client. 01:45: Dans la situation 3, vous avez activé l'option de pré paiement si le client ne 01:49: meurt pas sa réservation. Vous avez le choix entre garder le montant ou le rembourser. 01:54: Commencez par cliquer sur le statut pour renseigner le no show. 01:58: Cliquez à nouveau sur le statut mis à jour. 02:01: Sélectionnez l'option rembourser le prépaiement. 02:04: Ensuite, vous pouvez décider de rembourser le montant partiellement ou intégralement. 02:09: Avec zenchef la gestion des nos shows et des annulations devient une opportunité de renforcer 02:13: la confiance de vos clients tout en protégeant les intérêts de votre entreprise. 02:16: Merci d'avoir suivi cette vidéo notre équipe est là pour vous accompagner 02:20: à chaque étape de votre parcours. Donc n'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions ou 02:25: si vous souhaitez en savoir plus sur nos solutions.
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