L'été approche à grands pas et avec lui viennent des journées plus longues, la saison des terrasses, une augmentation de la fréquentation, et tout un nouveau lot d'attentes de la part de vos clients. La bonne nouvelle ? ZenchefOS a tout ce dont vous avez besoin pour faire de cette saison la meilleure jamais vécue.

Ce guide vous accompagne à travers les fonctionnalités clés à configurer avant l'arrivée de l'affluence, afin que vous puissiez vous concentrer sur ce que vous faites de mieux : offrir une excellente expérience.

Sommaire

1. Heures de service
2. Plans de salle & terrasses
3. Choix de la salle sur le widget de réservation
4. Expériences
5. Menu sur le moteur de réservation
6. Google My Business
7. Paiements
8. Call AI
9. Marketing
10. Réseaux sociaux
11. Avis
12. Prescripteurs
13. Canaux de réservation
14. Zenchef Pay

1. Heures de service : mise à jour pour les journées d'été plus longues

L'allongement de la lumière du jour, les terrasses tardives, les ouvertures le dimanche : l'été modifie votre planning. Assurez-vous que vos heures et plages de service reflètent bien vos opérations estivales réelles.

N'oubliez pas de :

• Ajouter les services du dimanche si vous les ouvrez pour la première fois
• Allonger les créneaux du soir pour accueillir les réservations tardives
• Définir des horaires spécifiques pour une période limitée (par exemple, uniquement juillet–août) sans impacter le reste de l'année

Comment définir des heures de service différentes pour une période spécifique

2. Plans de salle & terrasses : configurez vos espaces d'été

Si vous ouvrez une terrasse, un jardin ou un espace plage, c'est le moment de créer ou mettre à jour vos plans de salle. Des plans précis vous aident à :

• Maximiser la capacité d'accueil sans sur-réservation
• Ajuster les durées de réservation : les clients ont tendance à rester plus longtemps dehors lors des soirées chaudes, pensez donc à ajouter quelques minutes supplémentaires aux créneaux extérieurs
• Enregistrer les clients sans réservation directement dans votre liste de réservation pour éviter les doubles réservations de tables

Conseil d'expert : saisissez toujours les clients sans réservation dans votre système en temps réel. Cela prend 30 secondes et évite les terrasses sur-réservées lors de vos soirées les plus chargées.

Comment créer une salle dans ZenchefOS

3. Choix de la salle sur le widget de réservation : laissez les clients choisir leur place

Les clients adorent choisir où ils s'installent. Avec la sélection de salle activée sur votre moteur de réservation, les clients peuvent demander la terrasse, le jardin, le rooftop ou l'espace plage avant de finaliser leur réservation.

Cette fonctionnalité :

• Améliore l'expérience de réservation
• Réduit les allers-retours avec l'accueil à l'arrivée
• Vous aide à mieux anticiper le remplissage des espaces

Comment activer le choix de salle sur le moteur de réservation

4. Expériences : créez des offres estivales qui se vendent toutes seules

Les Expériences vous permettent de proposer et vendre des offres uniques directement via votre parcours de réservation : pensez à un apéritif au coucher du soleil, une soirée homard, un brunch d'été pour enfants, ou un dîner accords mets et vins.

Elles sont parfaites pour :

• Remplir les soirées plus calmes en semaine avec une raison de réserver
• Créer des moments de revenus premium en parallèle de votre service régulier
• Vous démarquer de la concurrence sur les plateformes de réservation

Vous pouvez associer un prépaiement aux expériences, les rendant à la fois attractives et confirmées par engagement.

Comment configurer et gérer vos expériences

5. Menu sur le moteur de réservation : mettez en avant votre menu d'été

Offrez aux clients un aperçu de ce qui les attend en affichant votre menu d'été directement sur le moteur de réservation. C'est particulièrement efficace lorsqu'il est lié à une Expérience, mais fonctionne tout aussi bien seul.

Avantages :

• Les clients arrivent informés et enthousiastes
• Réduit les questions sur le menu et le temps de décision à table
• Aide à augmenter les ventes de plats de saison avant même que les clients ne franchissent la porte

Afficher vos menus sur le moteur de réservation et les expériences

6. Google My Business : mettez à jour votre profil pour l'été

Votre profil Google Business est souvent la première chose qu'un client potentiel voit. Avant l'été, assurez-vous qu'il est à jour :

• Activez Réserver avec Google pour que les clients puissent réserver directement depuis votre fiche GMB
• Mettez à jour vos heures d'ouverture pour l'été
• Ajoutez des photos saisonnières fraîches — photos de terrasse, plats d'été, ambiance
• Publiez des informations sur les événements à venir ou votre nouveau menu d'été

Un profil GMB bien entretenu construit la confiance et génère des réservations directes.

Réserver avec Google — Guide de configuration

7. Paiements : sécurisez vos réservations, réduisez les no-shows

L'été est la haute saison, et les tables vides dues aux no-shows peuvent coûter cher. Activer les empreintes de carte ou prépaiements dans votre flux de réservation est l'un des moyens les plus simples de protéger votre chiffre d'affaires.

• Empreinte de carte : les clients fournissent leurs coordonnées bancaires lors de la réservation, aucun prélèvement sauf en cas de non-présentation.
• Prépaiement : collectez un paiement total ou partiel à l'avance, idéal pour les événements spéciaux ou les soirées à forte demande.

Les deux options signalent aux clients que leur réservation est un véritable engagement, ce qui filtre naturellement les réservations occasionnelles ou oubliées.

Tout ce que vous devez savoir sur les empreintes de carte et les prépaiements

8. Call AI : laissez l'IA gérer le téléphone pendant que vous gérez la salle

Lors des services chargés, chaque appel manqué est une réservation potentiellement perdue. Call AI par Zenchef répond automatiquement aux appels, 24h/24 et 7j/7, et traite les demandes de réservation en votre nom, même quand vous êtes débordé.

C'est particulièrement précieux en été lorsque :

• Les terrasses se remplissent rapidement et le téléphone sonne sans arrêt
• Le personnel saisonnier n'est pas encore totalement formé
• Vous ne pouvez tout simplement pas quitter la salle

Configurez-le une fois, et laissez-le fonctionner en arrière-plan toute la saison.

Call AI par Zenchef, aperçu et configuration

9. Marketing : réengagez les clients de l'été dernier

Vos anciens clients sont votre meilleur atout. Utilisez les outils de Marketing dans ZenchefOS pour identifier les clients venus l'été dernier et les contacter avant le début de la saison.

Idées pour commencer :

• Annonce de l'ouverture de la terrasse : informez les habitués que vous êtes de retour en extérieur
• Révélation du menu d'été : mettez en avant les nouveaux plats et offres saisonnières
• Campagnes de réservation anticipée : stimulez les réservations avant la ruée
• Promotions d'événements spéciaux : dîners au coucher du soleil, soirées à thème, concerts live

Une campagne email ou SMS bien ciblée peut remplir votre agenda pour plusieurs semaines à l'avance.

Outils marketing dans ZenchefOS

10. Réseaux sociaux : transformez vos abonnés en clients

Assurez-vous que vos pages Instagram et Facebook sont connectées à ZenchefOS. Cela vous permet de :

• Ajouter un bouton "Réserver maintenant" directement sur vos profils
• Partager des publications qui renvoient directement à votre moteur de réservation
• Promouvoir les événements d'été et les Expériences auprès de votre audience existante

Plus il est facile de réserver via les réseaux sociaux, plus vous capterez de réservations spontanées.

META : intégration Facebook et Instagram

11. Avis : construisez votre réputation pendant la haute saison

L'été est la période où vous servez le plus de clients, c'est donc aussi la meilleure occasion de collecter des avis. ZenchefOS envoie automatiquement des demandes d'avis post-visite, vous aidant à augmenter vos notes sur Google et TripAdvisor.

Plus d'avis = meilleure visibilité = plus de réservations ! C'est l'une des actions les plus passives mais puissantes que vous puissiez activer dès maintenant.

Gérer les avis avec ZenchefOS

12. Prescripteurs : collaborez avec hôtels, offices de tourisme & voyagistes

Si votre restaurant est en zone touristique, l'été est le moment idéal pour activer les partenariats prescripteurs et entreprises. Connectez-vous avec :

• Les hôtels à proximité (recommandations conciergerie)
• Les offices de tourisme locaux
• Les voyagistes et agences de voyage

Ces partenaires peuvent recommander ou même réserver votre restaurant pour leurs clients — un flux régulier de nouveaux clients avec un minimum d'effort de votre part.

Comment ajouter des entreprises et prescripteurs à votre compte Zenchef

13. Canaux de réservation : élargissez votre visibilité

Assurez-vous que votre restaurant est visible sur tous les canaux importants cet été : Le Fooding, Gault & Millau, et autres. Ces plateformes touchent les amateurs de gastronomie qui cherchent activement un lieu où manger.

Activer des canaux de réservation supplémentaires via ZenchefOS est simple et place votre restaurant devant un public plus large et très motivé.

Gérez vos canaux de réservation

14. Zenchef Pay : une expérience de paiement fluide à table

Un service en terrasse chargé nécessite une expérience de paiement fluide. Zenchef Pay vous permet d'offrir :

• Menus digitaux accessibles par QR code : plus besoin de menus papier
• Partage de l'addition : les clients paient leur part directement depuis leur téléphone
• Paiement à table : plus besoin de faire signe pour l'addition

Cela réduit la pression sur votre équipe lors des pics de service et laisse aux clients une impression finale moderne et sans friction.

Découvrez Zenchef Pay

Votre checklist de préparation pour l'été

Utilisez cette checklist rapide pour vous assurer que vous êtes prêt pour la saison :

• Heures de service mises à jour pour le planning d'été
• Plan de terrasse / jardin créé ou mis à jour
• Choix de la salle activé sur le moteur de réservation
• Expérience(s) d'été créée(s)
• Menu d'été affiché sur le moteur de réservation
• Paiement (empreinte de carte ou prépaiement) activé
• Call AI configuré et testé
• Campagne marketing estivale planifiée
• Profil Google My Business mis à jour avec horaires et photos d'été
• Bouton de réservation Instagram / Facebook actif
• Demandes d'avis activées
• Partenariats prescripteurs activés
• Canaux de réservation revus et mis à jour
• Zenchef Pay activé pour le service en terrasse

Besoin d'aide pour configurer l'une de ces fonctionnalités ? Retrouvez-nous dans le Centre d'aide ou directement via l'application.
Il est temps de profiter du beau temps !